多虧「鱟」才能打疫苗！靠淡藍色血液揪出細菌 1公升就值45萬

▲鱟血可用來測試藥物是否含有細菌。（圖／ETtoday資料照）

記者楊晏琳／綜合報導

你聽過「鱟（ㄏㄡˋ）」這種生物嗎？鱟是世界上最古老的生物，已經存在於地球4億年以上，因外型一直沒有太大變化，所以也被冠上「活化石」的稱號。科學界更是廣泛利用「鱟血」來檢測藥物是否含有害菌，藉此來研發疫苗，包括COVID-19疫苗也是如此。

張安營養師在個人粉專上分享一則冷知識，鱟的血帶有銅離子、呈現淡藍色，只要接觸到細菌就會凝結成團，因此被大量用來測試藥物、疫苗等是否含有害菌。但這也間接導致野生鱟的數量急遽減少，張安指出，1公升可用鱟血價值約45萬台幣，每年至少採集50萬個樣本，雖然規定只能抽出1/3的血，並於72小時內放回大海，但鱟的死亡率仍在15～30%。

▲鱟血呈現淡藍色。（圖／張安營養師授權提供）

農委會指出，鱟多分佈於美國東海岸與亞洲東海岸，台灣及離島也可見到鱟的蹤跡。目前人類對於鱟的養殖技術所知有限，大多數的鱟試劑仍以野生鱟為主要來源，但由於台灣與大陸週邊海域的污染情況日益嚴重，加上漁民的濫捕，這些自然環境的破壞與生活因子的持續惡化，也使得目前亞洲野生鱟的數量急遽減少。

鱟的數量引人憂心，不過張安也透露，現今的技術已成功從細胞培養、製造能反映細菌毒素的酵素，所以不用再仰賴生物進行實驗（2021年才開始運用）。台灣國立海洋科技博物館，更是自2020年開始復育鱟，並將保育計畫深入全國21所校園，讓學生能透過照顧將「三棘鱟」的鱟卵與小鱟一窺這神秘的活化石，成效相當不錯。

看到營養師的貼文，許多網友也紛紛在底下留言對鱟表示感謝。「感謝鱟～～～」「藥師國考有考過這個」「40幾年前金門有一些，沒想到現在還要復育」也有人大呼「會不會太冷知識了！」

 

 

 

 

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