防心肌梗塞靠3關鍵食物!營養師再勸:2行為別做了「身體都發炎」

▲▼心臟病,中風,生病,心肌梗塞,心血管疾病。(圖/示意圖/pixabay)

▲冬天氣溫變化大,容易增加心肌梗塞風險。(圖/示意圖/pixabay)

記者張乃文/綜合報導

冬季天氣變化大,更是心血管疾病的好發季,尤其早晨起床時,若沒有做好保暖防護,溫差下最容易增加心肌梗塞風險。營養師分享3種關鍵食物,可以改善心血管健康,並提高免疫力;同時也提醒大家,「精緻糖」與「過量烹煮食物」都會導致身體發炎,導致各種健康問題,千萬不能大意。

衛福部公布十大死因顯示,國內心臟疾病僅次於癌症,另外有研究發現,在攝氏24度基準下,氣溫每降1度,北部民眾的心肌梗塞住院率會上升2.6%、南部則提升4%,其嚴重程度不容忽視。越L’excellence功能醫學營養師劉馥萱也傳授3個能預防心血管疾病、提升保護力的關鍵食物。

[廣告]請繼續往下閱讀...

1. 無調味綜合堅果

劉馥萱提到,有研究顯示,補充堅果種子能改善心血管健康,其富含較高的單元不飽和脂肪酸、植物固醇、蛋白質及酚類化合物,幫助體內抗發炎,降低體內血脂肪,改善血管內皮功能,維持心血管健康。要注意的是,未經加工或帶皮的堅果含有較高的抗氧化劑,烘烤堅果保留的抗氧化維生素則多於燙熟的,另外,也要避免漂白堅果。

2. 大蒜、洋蔥

劉馥萱說,大蒜中的蒜素、大蒜烯能抑制血小板凝集及膽固醇的合成,預防氧化的膽固醇卡在血管內皮,影響血管通透性,而楊梅素也能幫助控制血糖,減少體內發炎反應。營養師表示,至於洋蔥中的榭皮素、山奈酚是很好的抗氧化劑,能清除血管自由基,保持血管彈性,辛香料裏頭有豐富的植化素、抗氧化劑,除了保護心血管,更能幫助提高免疫力。

▲蒜頭,大蒜。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲大蒜雖會導致口腔殘留濃厚蒜臭味,卻是保護心血管健康的好食物。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

3. 蔬果中膳食纖維

多種顏色的蔬果,提供大量的膳食纖維、益生質則能提供腸道好菌生長,進而提高免疫力。劉馥萱指出,蔬果含有大量的植化素,能有效清除血管中自由基,保護血管的暢通和彈性,如:空心菜的類黃酮素、榭皮素;芹菜的芹菜素、香豆素能抑制血小板凝集和阻止血栓發生;而菠菜富含多種抗氧化劑,葉酸能降低血液中同半胱胺酸的濃度、血管的氧化傷害,保護心血管。

除此之外,劉馥萱特別提醒精緻糖,如:蔗糖、果糖會影響體內血糖起伏,不利於維持體態外,肥胖又是心血管疾病的危險因子,讓身體持續慢性發炎,造成細胞損傷。建議想喝飲料時,以新鮮檸檬片泡水、無糖花草茶或康普茶取代;而洋甘菊茶、玫瑰花茶能幫助凝神放鬆。

過度烹調食物也會影響食物本身的營養素,劉馥萱提到,長期高油、高鹽、高糖的飲食模式,容易增加熱量,讓身體傾向發炎,增加體內自由基進而引發心血管疾病,同時影響肝臟代謝,無法有效排除身體毒素,若沒有吃足蔬果,缺乏足量的膳食纖維及水份,容易造成腸胃道不適、腸道菌叢失衡,後續會引響睡眠、情緒、焦慮、肥胖等各種健康問題。

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面