營養標示讀對了嗎？專家一圖教你看懂 「4步驟」秒知吃進多少熱量

▲包裝上的營養標示資訊多，讓不少人選擇忽略不看。（示意圖／記者蕭筠攝）

記者張乃文／綜合報導

買東西時，你會習慣看包裝上的營養標示嗎？但一堆文字跟數字混雜，是不是有看沒有懂？只知道熱量要選低一點的。不過，營養師要提醒大家，除了要知道自己吃進多少熱量，了解營養素也是很重要的部分，如：蛋白質、碳水化合物等，才能依照自己身體所需選擇食物。

包裝上的營養標示你會讀嗎？不知道要怎麼看也不知要從哪看起？營養成分表很多人都是看一眼就略過，或看了也不知數字代表的意思，但不只對減脂的朋友來說很重要，所有人也都需要了解飲食指標。營養師余朱青在臉書用一張圖教大家，「營養標示」怎麼看。

余朱青指出，讀懂營養標示除了可以讓我們知道吃進去的熱量，也可知道吃進了多少營養素，有效控管營養成份份量的攝取。營養師表示，營養標示需有八大項目，包括「熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類」。

▲營養師教大家如何正確看懂營養標示。（圖／營養師余朱青提供）

首先，先看份數，知道了整個包裝中有幾份之後，接著可看營養素成份，來決定自己可以或需要吃幾份。余朱青說，在診間都會依照個人身體狀況、作息方式及飲食習慣等，說明每個人需要的不同營養素份量及比例，此時就可拿來對照包裝中的成份，決定自己可以吃多少。

余朱青提到，新鮮蔬果、肉品，或加工食品等，包裝上都會有營養成分表，一般人或有特殊疾病的朋友在食用前應學會，才不會導致所需營養不足或過量，未來到超商或大賣場買食品時，除了比價格，也別忘記查看熱量及營養成份。