▲適量飲用咖啡可降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機率，並預防心血管疾病。（圖／pixabay）
實習記者謝雯欣／綜合報導
忙碌的現代社會，喝咖啡已成為不少人的習慣，但對於身體影響各有優劣，因此常成為人們討論的話題。有人說常喝會導致胃食道逆流、骨質疏鬆等疾病。對此，中醫師也破解3大迷思，並提到，相關研究指出，服用過量會的確會對身體造成不良影響，像是失眠、傷胃等；若適當飲用，則可降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機率，並預防心血管疾病的發生。
很多人擔心喝咖啡會造成胃食道逆流、心悸及骨鬆的發生，昌盛堂中醫診所醫師褚衍強指出，第一、針對胃食道逆流，近期研究顯示咖啡與胃食道之間沒有顯著關聯，且部分的統合分析也發現，喝咖啡可以「降低胃食道逆流」的風險。事實上，咖啡因具有肌肉鬆弛的作用，過度飲用才會使得賁門過度放鬆，進而增加胃食道逆流發生的機率。
▲人體缺乏「CYP1A2蛋白」，易增加36%心臟病發風險。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
第二、導致心悸，哈佛研究團隊發現，人體中若缺少「CYP1A2蛋白」，會導致身體代謝咖啡因的時間延長，因而容易產生心悸發生的狀況，且增加36％心臟病發風險。而具有CYP1A2基因的對照組，在適量飲用咖啡的情況下，不但沒有增加心悸的發生率，反而具有保護身體健康的作用。
第三、骨質疏鬆，褚衍強表示，早期認為咖啡豆會抑制鈣質吸收，進而導致骨質疏鬆的發生，不過，近年來發現，當咖啡豆泡成咖啡後，草酸含量並不高，估計只有紅茶的1/5、高麗菜的1/100以及菠菜的1/1000，因此喝咖啡導致的鈣質流失幾乎可以忽略不計。
不過，每天究竟喝多少量才不算過度飲用呢？褚衍強指出，據美國標準，成年人每日飲用量以4至5杯（400毫克咖啡因含量）為限，不但沒有健康風險的疑慮，甚至有許多有益健康的證據。
▲咖啡因具有中樞神經興奮劑的性質，過度興奮會導致失眠。（圖／取自免費圖庫Unsplash）
褚衍強進一步提出咖啡的5大優缺點，
優點：
一、降低心血管疾病風險，咖啡所含的亞油酸，具有溶血及阻止血栓形成、預防心血管疾病的好處。二、預防第二型糖尿病，對於代謝紊亂症候群，特別是第二型糖尿病具有健康益處，每天喝咖啡可使風險降低33％。三、提升專注與注意力。四、緩解急性偏頭痛。五、預防帕金森氏症、阿茲海默症，每天攝入適量3至4杯咖啡，具有令人信服的保護作用。
缺點：
中醫師說明，咖啡因具有中樞神經興奮劑的性質，過度飲用會引發過度興奮會導致失眠，且還有血管收縮，引起頭痛的問題。此外，雖有利尿效果，但若是有頻尿症患者，反而會增加頻尿次數；還要注意的是，空腹飲用易直接刺激胃酸分泌，造成胃痛。
▲選擇深焙咖啡優於淺焙咖啡，以減少胃酸分泌。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
最後，中醫師強調，選擇標示清楚來源合法的製造廠商，且在半飽的時機飲用，才能保障食用的健康。
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