端午佳節聰明吃粽子有妙招! 安心吃粽不吃重

▲粽子,肉粽。(圖/翻攝自pixabay)

▲粽子熱量不低,通常鹹粽一顆就超過500大卡。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

端午節就要到了,不少民眾家裡陸續開始購買或者已經開始在吃粽子。現在市售粽子越來越多樣化,選擇比以往來的更豐富,但要如何選擇以及要怎麼樣聰明吃,才不會造成身體太大的負擔可是一門學問。一般市售粽子多以糯米製成,加上使用高油脂五花肉或高糖份食材,不僅纖維質含量少,一顆粽子熱量更可能高達500至600卡,以體重50公斤者為例,需要在家拖地達3小時,或者慢跑約12公里才能消耗熱量。幫大家整理出健康吃粽子的5個小技巧,讓你在端午節吃粽不吃重,健康少負擔,吃得更安心。

一、一天一顆粽

粽子種類繁多,各個口味誘人。然而一顆鹹粽熱量高達500至600大卡、甜粽約130至150大卡。建議一天最多以一顆為限,並且可以適量取代部分主食,減少其它熱量攝取。

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二、用少油低脂取代

粽子挑選上可以盡量選擇少油,餡料也可以多挑選低脂的雞肉、毛豆、杏鮑菇或蓮子及其製品來代替高脂肥肉、鹹蛋黃的粽子,也可增加膳食纖維攝取量。

▲▼防疫,新冠肺炎,工作,久坐,健康,運動。(圖/取自免費圖庫pexels)

▲粽子選擇可以用少油低脂取代外,別忘日常生活中也要多動一動維持健康體態。(示意圖/取自免費圖庫Pexels)

三、減鈉減糖吃原味

製作鹹粽子時可以利用食材香氣與辛香料,如香菇、薑、胡椒粉增添粽子風味,減少調味料使用量,避免攝取過多的鈉。

四、不忘配蔬果

一般粽子就是纖維太少,糯米消化時需要較長時間,因此包粽時餡料可以多一些蔬菜,像是筍子、菇類等,吃鹹粽的時候也可搭配一碟時令蔬菜;甜粽則以適量的水果取代內容物,提供膳食纖維更有助於消化。

五、聰明選好粽

若購買市售粽子,可先檢視粽子在型錄或外包裝上的成分及營養標示,挑選添加物少、熱量較低或體積較小的粽子。 

▲▼蔬菜。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲一般粽子纖維太少,因此包粽子時餡料可多添加一些蔬菜。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

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關鍵字: 端午節 粽子

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