8種食物降低膽固醇 還有2大「陷阱脂肪」要避免

8種食物降低膽固醇 還有2大「陷阱脂肪」要避免

出處/康健雜誌

文/康健編輯部整理 圖/盧亞屏

現代人常在不知不覺間吃進太多膽固醇過高的食物,而根據研究指出,還有「2種脂肪」更是造成血液膽固醇過高的隱藏殺手,提高罹患心血管疾病的風險。以下介紹8種降膽固醇的好食物,幫你降低膽固醇指數。

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(康健編輯部整理,盧亞屏製圖)


8種食物降低膽固醇


1.黃豆:
每天吃28克的豆類食物,降低10%總膽固醇

2.燕麥片:每天吃2/3杯乾燕麥片,降低16%總膽固醇

3.鮭魚:Omega3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油酯,增加好膽固醇

4.橄欖油:單元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇,並維持好膽固醇

5.蘋果:含有豐富果膠可以降低壞膽固醇

6.葡萄柚:每天吃2.5杯的葡萄柚果肉,可以降低10%壞膽固醇

7.茶:綠茶、烏龍茶中的多酚,可以提高好膽固醇

8.大蒜:每天吃3瓣大蒜,可以增加23%好膽固醇

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(康健編輯部整理,盧亞屏製圖)


降膽固醇,遠離2大壞脂肪


1.反式脂肪:
為人造脂肪,例如雪白奶油、酥油、起酥油。糕餅類食物大多是「高飽和脂肪的食物」,例如蛋糕、餅乾、酥皮。

2.飽和脂肪:動物油脂,例如豬油、牛油;植物性奶油,例如乳瑪琳、瑪琪琳。油炸食物需使用能耐高溫的油,通常飽和脂肪含量高,例如烤酥油、油炸油。

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