▲烤肉注意要熟食，資料照。（圖／記者廖明慧攝）
記者洪巧藍／台北報導
每年一到中秋節，國內腹瀉疫情就會上升！疾病管制署今（29）日表示，上周國內腹瀉就診達11萬3千多人次，且過去4週腹瀉群聚通報也驗出24起群聚，有症狀人數達到393人。接下來中秋連假，疾管署特別提醒，民眾與親友烤肉、聚餐一定要注意避免生食、生飲，食材烤熟或煮熟後再食用。
▲疾管署疫情週報。（圖／記者洪巧藍攝）
依據疾管署監測資料顯示，國內上週(9月20日至9月26日)門急診腹瀉就診累計113,361人次，近幾週呈上升趨勢；往年中秋節當週及後一週出現腹瀉就診人次上升。全國近四週(第36至39週)共接獲58起腹瀉群聚通報，高於2018至2019年同期，其中24起檢出陽性，以餐飲旅宿業(10起)及校園群聚(8起)為多，檢出病原以諾羅病毒為主(19起)。
疾管署副署長莊人祥表示，監測顯示，和往年相比，門急診就診人次較低，但是群聚通報卻比往年要高，估計主要是一般人戴口罩、洗手習慣加強，就醫情況減少，至於群聚比較有關則是準備食物有無遭受污染，與料理實務相關，但仍在正常範圍。
▲腹瀉門急診上升。（圖／記者洪巧藍攝）
疾管署防疫醫師林詠青表示，腹瀉病原體可能是病毒或者細菌，造成腸胃炎傳染，主要途徑在於受到病原體污染食物和水，或者和病人密切接觸，碰到排泄或者嘔吐物，或者接觸患者碰觸的物體等。中秋假期國人多以靠肉方式渡過，如果食材不新鮮、長時間未以低溫保存，或未澈底煮熟至中心溫度超過70℃再食用，容易引發腹瀉等腸道傳染病，歷年來看腹瀉病患數比平常要多。
林詠青表示，食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；另由於貝類具有濃縮水中病原物質的特性，若生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如：諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等而造成腹瀉，其中諾羅病毒具有高傳播力，人口密集處易引起大規模感染。
林詠青說明，腸胃炎主要症狀有水瀉和嘔吐，也可能有發燒、胃痛、噁心等症狀，通常症狀會持續1至10天。患者年齡、個人健康狀況、感染的致病菌，以及吃了多少被污染的食物量等因素，均會影響症狀及其嚴重程度，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。
疾管署呼籲，民眾歡度中秋佳節，不論聚餐或烤肉，應確保食材新鮮、生熟食分開處理、避免食用未充分加熱的食材，並以肥皂勤洗手。旅宿、餐飲業者應加強環境衛生管理，有症狀的員工應停止處理食物，並於症狀解除至少48小時後再上班，以確保其他員工及顧客健康；民眾如有疑似症狀，應避免處理食材，儘速就醫及在家休息，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。
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