胃口差還變胖!專家揪「3大地雷」體重↑ 涼麵這樣吃…熱量秒降200卡

▲▼食慾不佳。(示意圖/記者簡仲豪攝)

▲夏季悶熱導致食慾不佳。(圖/示意圖/記者簡仲豪攝)

記者趙家玉/綜合報導

悶熱的夏天,氣溫常常動輒30度起跳,不僅容易產生浮躁的情緒,更讓胃口變差,然而許多人的體重卻還是持續上升。營養師李佳蕙分析,天氣熱造成的食慾不佳,改變原有的活動量及飲食,而體重的增加則和以下三部分有關。

1.天氣熱易流汗
長時間待在冷氣房,體溫降低,加上缺乏活動量,自然基礎代謝率容易降低,天氣熱容易流汗,但天氣熱流汗與運動流汗完全不同,只是身體自然散熱,並沒有運動效果,常常讓人誤會流汗多消耗熱量多,其實是錯誤的觀念,主要看造成流汗的原因是天氣熱還是運動才對!

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2.冰品飲料
天氣熱容易口渴,需要攝取大量水分,很多人會選擇消暑的冰品,甚至滿街隨手可得的手搖飲,而冰品與手搖飲都含精製糖,如果短時間為了消暑,吃冰品又喝手搖飲,當天的精緻糖攝取絕對超標,整個夏天累積下來,即使正餐沒食慾吃得少,光這些冰品、手搖飲中的精緻糖,就會使你的體重直線上升!

3.輕食取代正餐
夏天食慾不佳,常常會選擇感覺清爽零負擔的輕食-沙拉、涼麵,份量小,吃起來清爽開胃,但是這些輕食一不小心,也是會讓你在夏天變胖!輕食沙拉通常不均衡,容易缺少主食(白飯、麵條、燕麥、吐司、地瓜)及蛋白質(雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮),選擇上需要多留意,甚至自行補足主食及蛋白質,沙拉醬的選擇要注意,避免千島醬、凱薩醬,選擇和風醬、油醋醬能避免攝取過多油脂。

▲▼輕食,沙拉。(圖/營養師李佳蕙提供)

▲輕食沙拉營養不均衡,缺少主食及蛋白質。(圖/營養師李佳蕙提供)

「涼麵算是夏天大家很常吃的食物,但其實熱量也不低。」李佳蕙表示,熱量通常350~600大卡不等,涼麵中的油麵、芝麻醬都屬於高油脂食物,而且涼麵裡的蔬菜量非常少(胡蘿蔔、小黃瓜),整餐不均衡,主要為主食,缺少蛋白質(雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮)及蔬菜,容易造成血糖波動起伏大,沒有飽足感,短時間感到飢餓。

▲▼外食族NG飲食,便當,涼麵,麵線,大腸麵線,晚餐,中餐,餐飲,用餐,吃。(圖/記者趙于婷攝)

▲夏天大家很常吃涼麵,其實熱量也不低。(圖/記者趙于婷攝)

李佳蕙建議,想吃涼麵可以選擇多種配料(肉類、蛋、蔬菜),芝麻醬添加一半,或者選擇鰹魚醬、柴魚醬、和風醬,可以減少油脂攝取,麵條選擇蕎麥優於油麵,替換過後的涼麵,熱量可以減少100~200大卡不等,修正一下飲食,讓大家夏天也不會變胖!

李佳蕙營養師,專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。現有經營部落格李佳蕙 營養師 瘦身站,及粉絲專頁IGYoutube

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