▲每天一起床，你也是「白色餛飩」包不停嗎？（示意圖／資料照）
文／新營養食代蔡宜靜
早晨起床迎接你的不是燦爛陽光，而是停不住的噴嚏和止不住的鼻水。尤其在空氣不流通、空氣品質不好的密閉空間，噴嚏更是止不住。相信這是很多人的困擾，根據統計資料，全世界具有過敏體質的人，約占總人口的1/5，而在台灣也有1/3的人口飽受過敏症狀之苦。
過敏可以根治嗎？
過敏是否可以根治，要思考這個問題之前，請先想一想，感冒可以根治嗎？答案是無法，所謂根治是指，往後不再犯此疾病。在醫學發達的現今，目前還沒有人敢說，從今而後不會再感冒，因為病毒細菌無所不在，同時也與我們共存。
根據台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會指出，防治過敏性鼻炎的最佳方法是避免接觸過敏原，包括細菌、黴菌、病毒、粉塵、塵蹣、蟑螂、動物毛皮、PM2.5、清潔劑、化妝品、金屬飾品等，食品藥物管理署也指出食品過敏原，將從原本的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品6項食品，擴增至11項。雖然過敏無法根治，但是可以透過避免接觸過敏原、飲食與生活習慣的改變而改善過敏症狀。
「誰」與過敏共舞
所謂過敏，就是指身體對於特定物質過度敏感並造成不適症狀。當體外的抗原（過敏原）入侵體內時，會引起抗原抗體的反應，進而產生組織胺而引起發炎，這就是過敏反應。
結語，改善過敏的方法，是找出過敏原且阻斷過敏原，同時調整生活作息、環境衛生、均衡飲食等，擁有健康的體況，就可以減少過敏發生的機率了 。
資料來源
1. 王志堯。兒童過敏性鼻炎診療指引2011年版。台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會。避免接觸過敏原P15
2. 食品藥物管理署。107-08-21。公告食品過敏原標示規定，應標示之過敏原增加為11項https://www.mohw.gov.tw/cp-16-43376-1.html
3. 黃筱珮。2018-04-10天然蔬果拯救過敏！8種超強營養素全收錄。健康2.0。https://health.tvbs.com.tw/medical/308409
本文作者：營養師天團新營養食代合作營養師蔡宜靜撰／新營養食代陳柏鈞、林歆惠審閱
本文經授權轉自：新營養食代《8大抵抗過敏的營養素》
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