影／立冬進補大嗑薑母鴨、羊肉爐 醫揭「禁忌族群」：小心補出病

記者趙于婷／台北報導

台灣人都有立冬進補的觀念，但其實並不是人人都適合。中醫師指出，薑母鴨、四物雞、當歸鴨、人蔘雞和十全大補湯等都是溫補，「火氣大、容易口苦、口臭、便秘、痔瘡、陰虛燥熱、更年期、三高代謝機能障礙」的族群都不適合，食後會助長火氣，使血壓、血糖升高，如果真的要吃，以1周1次為限。

▲中醫師提醒，並不是所有人都適合進補。（圖／ETtoday資料照）

台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師吳宛容指出，國人喜歡吃補主要是受到時代環境因素的影響，過去物資缺乏的貧窮農業社會，生活大多為勞力支出，肉類是很難得可以吃到的，所以到農餘或過年期間燉補、吃補品補充蛋白質便成為一種習慣，但對於現今餐餐大魚大肉，甚至過剩的台灣人來說，很多時候反而會補出毛病。

吳宛容進一步說明，補品主要材料大多是肉類或內臟類，都屬於高膽固醇、高普林的食物，且富含飽和脂肪酸，研究證明，膽固醇及飽和脂肪是造成心臟病、高血壓、中風、糖尿病的主因，而高普林更是痛風的大敵，過多熱量也容易導致肥胖，增加罹患慢性病的機率。

「最重要是明白自己身體需要的是什麼！」吳宛容說，平時肉類攝取過多的人，應該以「平補、涼補」為主，多數蔬果大多性寒，如大白菜、萵苣、牛番茄，加進食補裡面就可以改變藥膳的性味，讓溫補變平補，避免攝取蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料，有助減少攝許過多熱量脂肪的風險。