▲長期酗酒、缺乏運動、過量飲食和糖尿病會引起脂肪肝。（圖／達志示意圖）
記者趙于婷／台北報導
不論胖瘦都有脂肪肝風險，醫師指出，引起脂肪肝的原因很多，一般認為和長期酗酒、缺乏運動、過量飲食、糖尿病有關。除了要避開危險因子之外，中醫藥材中的「枸杞、山楂、決明子」更是降脂肪肝的三寶，枸杞養肝明目，山楂能增加胃中酶的分泌，促進消化，決明子則有助降血壓、通便。
中醫師周宗翰說明，脂肪肝是肝細胞內脂肪堆積過多而導致的病變，例如長期食用高膽固醇、高糖飲食造成肥胖的人，多為氣虛體質，因為體內推動血液循環的氣不夠，食物就容易在體內生「痰」，若再加上氣滯，就會出現「瘀」的現象，也就是中醫所說的久病必瘀。
但脂肪肝是可逆的，肥胖者最有效方法就是「減重」，如果是身材削瘦仍有脂肪肝的人，通常都是「瘀」的比例比較高，在中醫治療上多會從化痰祛濕、活血化瘀、健脾消導、清熱解鬱，並依照體質配藥調理。
▲枸杞有護肝和防治脂肪肝的作用。（圖／記者曹悅華攝）
而在「山楂、枸杞、決明子」方面，周宗翰說，山楂是很好的活血化瘀藥材，現代研究發現，山楂能增加胃中「酶」的分泌，促進消化，所含解脂酶能促進脂肪類食物消化，久服可降低血清膽固醇，還能擴張血管，增加冠狀動脈血流量，若搭配丹參、鬱金活血化瘀有助降血壓。
枸杞則比較適合虛胖型的脂肪肝患者。周宗翰指出，現代醫學研究發現，枸杞有護肝和防治脂肪肝的作用，因枸杞中含有「甜茶鹼」，對肝臟病人來說，枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有助防治脂肪肝；另外，枸杞葉的葉綠素也有助肝臟解毒，同時還能改善肝功能，因此慢性肝病、脂肪肝患者，可詢問醫師後適量食用枸杞。
決明子也是常見中藥材，常用在減重。周宗翰說，決明子入肝經，有清肝明目、養陰清熱的功效，現代藥理研究也發現，決明子不僅有助降血壓、通便，還能降血脂，但要特別注意的是，脂肪肝患者切忌短時間快速降低體重，尤其是中度以上的患者，因為快速減肥意味著脫水，有可能會加速破壞肝功能。
周宗翰提醒，有脂肪肝的患者，飲食要盡量高蛋白、低糖（包括主食）、高纖維（多蔬菜、水果），要多食用優質的肉類，減少澱粉和甜食。
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