▲眼科醫師陳瑩山認為現代人眼睛過度疲勞原因，絕大部分來自於 3C用品的過度使用。（圖／翻攝自Pixabay攝）
文／藥師王新元
現代人因為頻繁的使用3C產品，因此對高度光形成一種依賴性的習慣，這也使得近視與過度使用眼睛而造成的眼睛退化症狀提早出現，因此許多民眾會選擇葉黃素、蝦紅素等保健食品來補充營養，然而到底葉黃素好還是蝦紅素好的爭論也不時出現？
身為藥師必須負責任地告訴民眾，所有的食品與藥物其實都因人而異，因此在食用前可以請教醫師、藥師或是營養師較好。
▲電腦、平板、手機已經是現代人必備且不離身的物品。（圖／翻攝自Pixabay攝）
葉黃素是視網膜黃斑部的重要組成成分，可以抑制光線侵害、增加對比敏感度與視覺品質，因此葉黃素一直都是作為保護眼睛的保健食品首選。然而根據國泰醫院眼科主任陳瑩山的說法指出，葉黃素不是一次吃很多即可，而是要長期的食用，據統計最好連續食用6個月以上，最眼睛才有幫助。
蝦紅素則是近年很風行的昌及抗氧化劑，由1938年由諾貝爾獎得主Dr. Kuhn從龍蝦體內發現，當時主要是作為飼養鮭魚的業者作為體色改善既使用，這使得鮭魚肉色澤可以更鮮紅，肌肉耐力更強，且具有強力抗氧化力，由於上述總總情況，讓蝦紅素受到相當程度的重視。
▲許多民眾喜歡比較蝦紅素與葉黃素的護眼效果，但實際功效因人而異。（圖／翻攝自Pixabay攝）
此外，蝦紅素可通過血視網膜屏障(BRB)，能對眼睛造成強力的光線抗氧化作用，並可增進眼球睫狀肌能力與疲勞修復。對於放鬆睫狀肌、增加對焦調節功能與促進脈絡膜血流增加等都有顯著的效果。
其實對於保護眼睛的功效，建議可以經常補充下列5種食物，用以增強外界對於眼睛的傷害，並且減少眼睛疲勞。
1：蝦紅素
蝦紅素的抗氧化力為維他命C的6000倍，是Q10的800倍，維他命E的550倍，也是葉黃素的5～10倍，因此又稱超級維生素。
2：葉黃素/玉米黃素
葉黃素之所以一直被強調源自於，他是視網膜黃斑部組成的不可缺少要素，而且人體無法自行合成，必須要靠綠色蔬菜或是保健食品獲得，故顯得相當重要。
3：山桑子
山桑子又被稱為歐洲藍莓，歐洲民眾用以作為果醬，含有多種植物多酚，其中又以可以保護視力、抗氧化的花青素含量多故而被廣泛應用於護眼食品中。
4：枸杞
從《本草綱目》、《金匱要略》等中國傳統醫學巨著都記載著所謂枸杞明目的說法，主要含有胡蘿蔔素、維生素Ａ、維生素B、維生素B2、維生素C和鈣、林鐵等。
▲中醫典籍裡記載許多枸杞的名目效果。（圖／記者曹悅華攝）
5：魚油
魚油的主要成分omega-3的主要成分DHA和EPA有助於活化大腦、並且防止視網膜病變、眼睛乾澀等問題，另外還有助於將低心血管等相關疾病的發生率。
▲魚油對於降低心血管疾病有所幫助。（圖／翻攝自pixabay）
王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。
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