▲僅管紅茶對人體健康的好處多，卻並非人人都適合飲用。（示意圖／記者李佳蓉攝）
國際中心／綜合報導
你也喜歡喝紅茶嗎？雖然過去關於茶的研究，綠茶被提及的健康好處遠遠超過紅茶，但它卻是全球最多人喜歡飲用的茶種，其中含有生物鹼（咖啡因，茶鹼和可可鹼）、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、葉綠素、礦物質和微量元素、揮發性有機化合物等等，還含有具抗氧化作用的多酚，避免自由基損害健康，對人體健康有明顯助益。但紅茶卻並非人人都適合飲用。
究竟為何喝紅茶的好處少於綠茶？根據國外權威醫學網站《Medical News Today》指出，為了製作紅茶，茶葉會凋萎，最後捲起並被完全氧化，紅茶雖占世界茶葉銷售量的75%，當茶葉長時間暴露於空氣中會發生氧化，使得紅茶中的營養素被破壞。
根據國家癌症研究所的資料，紅茶中除了含有生物鹼、氨基酸、礦物質及有機化合物等營養素之外，它還含有多酚，能保護植物免受紫外線輻射或有害致病病原體的化合物。當被人類飲用時，紅茶中的抗氧化劑「多酚」可抵抗自由基傷害細胞活性及DAN，其與動脈粥樣硬化及某些癌症很有關係。
▼紅茶中含有的營養素，與對抗癌症腫瘤及血管硬化有關。（圖／pixabay）
大多數關於茶對健康的益處的研究都集中在綠茶上，且紅茶是否有真正的好處並無決定性的成果，因為測試給予動物的紅茶劑量比人類飲用的劑量多太多。而食品和飲料公司可能過分強調「抗氧化劑」的健康好處以增加銷售量。
但2004年馬里蘭大學曾利用倉鼠針對紅茶中的抗氧化劑進行研究，發現每天喝3杯紅茶可將動脈粥樣硬化的風險降低11%。《歐洲臨床營養學雜誌》發表的一篇研究也表明，每天喝3杯以上的茶可能對冠狀動脈心臟病產生保護作用。美國癌症研究所的研究結果也顯示，茶中的多酚可能會減少腫瘤的生長。雖然紅茶對癌症的影響較少，但紅茶仍被研究發現可能對膀胱癌、肺癌和前列腺癌有積極影響。
紅茶對人體的益處大，人人都可飲用嗎？該網站也指出，過量攝入咖啡因可能導致心律不整、腹瀉、眼壓高、影響血糖、血壓升高，甚至可能導致骨質疏鬆症。因此建議胃潰瘍患者、孕婦及哺乳期婦女不宜飲用濃紅茶，貧血者及神經衰弱者都應減少紅茶的攝取。
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