想養好「脾胃」一定要吃早餐 醫推「最佳進食時間」

▲想養好「脾胃」一定要吃早餐，醫師推「最佳進食時間」！（圖／達志示意圖，下同）

記者趙于婷／台北報導

中醫常說「脾胃」要養好，讓不少人納悶脾胃功能到底多大？中醫師指出，「脾」被稱為後天之本、氣血生化之源，脾胃的好壞和疾病發生、病情有密切關係，而胃是多氣多血的經脈，是人體營養攝取、體力、精力的重要角色，一般早上是胃經最旺盛的時候，所以一定要吃早餐，讓身體吸收營養。

中醫師周宗翰說明，早上7-9點是胃經最旺盛的後，建議一定要在7點左右吃早餐，因為在胃經最旺盛的時候吃飯，最能幫助食物消化，才能讓身體確實吸收營養，一天的開始也會比較有活力去面對學業或職場。

而在早上9點過後，身體是走「脾」經，周宗翰指出，這時正好可以透過運化功能，把食物轉化成營養素，經由血液輸送到五臟，這時不僅對身體健康有益，也比較不容易發胖。

另外，脾臟是洗燥惡濕，因為「濕邪」是引發慢性疾病和肥胖的一大因素，尤其是「酸性體質」的人如果喜歡吃油炸、辛辣和甜食等食物，就容易導致脾胃積濕積熱。

▲醫師提醒，酸性體質的人若愛吃炸物，容易導致脾胃積濕積熱。

酸性濕熱體質的人大多皮膚會較油、容易長粉刺、口臭、大便黏滯、尿黃和常常沒有精神。周宗翰建議，這類族群可食用番茄蔬菜湯或木瓜薏仁粥來改善濕熱體質，因為蔬菜有助於腸胃蠕動、促進食慾，可進一步調整酸性體質，而木瓜的蛋白質分解酵素，有助分解蛋白質、脂肪和碳水化合物，可健脾消食。

此外，脾臟和身體水分代謝的關係密切，因此有水腫問題的人，就必須注意肺、脾和腎臟，建議飲食上要盡量避免重口味、鹹味的食物，可多吃冬瓜、薏苡仁、紅豆等具有利尿作用的食物。但周宗翰提醒，胃腸不好的人，可能會因為豆類導致胃脹氣，建議先嘗試1～2週，觀察身體的反應後，再決定是否要繼續食用。

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