穿厚衣服抗寒?吃對食物更暖和!試試這4類食物

點評:怕冷的人趕緊試試!

低頭族,滑手機,寒冷,低溫(圖/記者周宸亘攝)

▲低溫示意圖。(圖/記者周宸亘攝)

生活中心/綜合報導

冬天,為了抵抗寒意,大家紛紛換上厚衣服。有專家指出,其實如果吃對食物,身體就能更暖和。專家說,性溫熱的牛羊肉是暖身的首選,因為它們富含具有「食物熱效應」的優質蛋白,而牛奶、奶酪等乳製品可以提供豐富的鈣元素,對提高體溫也有一定幫助。

大陸健康類報紙《生命時報》近日引述中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅指出,人體的產熱系統就像一個大鍋爐,吃進去的食物就是燃料,血液中的血紅蛋白負責運輸「助燃」的氧氣,只有燃料、氧氣充足時,身體才能不斷地得到熱量供應。

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范志紅說,有幾類人更容易怕冷。因甲狀腺激素調控人體的能量代謝,甲狀腺功能低下的人,身體的供暖力度會减小,體溫相對較低。貧血的人由於體內血紅蛋白攜帶的氧氣不足,更畏寒。另外,相當於產熱「鍋爐」的線粒體主要存在於肌肉細胞,肌肉越多,身體就能越熱,而脂肪細胞中的線粒體微乎其微,所以肌肉發達的運動員穿得較單薄但不會覺得冷,肌肉少脂肪多的人卻不抗凍。

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▲熱飲示意圖。(圖/達志影像)

天冷時,不少女性會喝紅糖薑水或吃巧克力。不過,范志紅表示,紅糖和巧克力的主要成分是糖和脂肪,產熱效能很低,只有4%至5%。范志紅建議,想要真正暖起來,可以試試以下幾種食物。

1.牛羊肉
性溫熱的牛羊肉是暖身的首選,它們富含具有「食物熱效應」的優質蛋白,紅肉還能提供大量血紅素鐵,有利於提高血紅蛋白含量,緩解貧血和低血壓人群的怕冷症狀。

2.海帶、紫菜、海魚等
碘是甲狀腺激素的原料,海產品含碘量較高,對因缺碘導致的甲狀腺功能低下有一定改善作用,保障患者的基礎代謝率。不過,對於甲狀腺功能正常的人,這些食物一般不會發揮太大效用。

▼牛奶示意圖。(圖/達志影像)

牛奶。(圖/達志/示意圖)

3.乳製品
曾經有動物實驗表明,身體如果缺鈣,會增加脂肪合成,禦寒力下降。牛奶、奶酪等乳製品可以提供豐富的鈣元素,對提高體溫有一定幫助。

4.香辛料
花椒、葱、薑、蒜等香辛料有開胃消食、散寒驅瘀的功效,能刺激消化液分泌、加強營養的吸收、促進血液循環。不過,薑、蒜等有一定的刺激性,胃腸功能不好的人不宜多吃。

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