穿厚衣服抗寒？吃對食物更暖和！試試這4類食物

▲低溫示意圖。（圖／記者周宸亘攝）

生活中心／綜合報導

冬天，為了抵抗寒意，大家紛紛換上厚衣服。有專家指出，其實如果吃對食物，身體就能更暖和。專家說，性溫熱的牛羊肉是暖身的首選，因為它們富含具有「食物熱效應」的優質蛋白，而牛奶、奶酪等乳製品可以提供豐富的鈣元素，對提高體溫也有一定幫助。

大陸健康類報紙《生命時報》近日引述中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅指出，人體的產熱系統就像一個大鍋爐，吃進去的食物就是燃料，血液中的血紅蛋白負責運輸「助燃」的氧氣，只有燃料、氧氣充足時，身體才能不斷地得到熱量供應。

范志紅說，有幾類人更容易怕冷。因甲狀腺激素調控人體的能量代謝，甲狀腺功能低下的人，身體的供暖力度會减小，體溫相對較低。貧血的人由於體內血紅蛋白攜帶的氧氣不足，更畏寒。另外，相當於產熱「鍋爐」的線粒體主要存在於肌肉細胞，肌肉越多，身體就能越熱，而脂肪細胞中的線粒體微乎其微，所以肌肉發達的運動員穿得較單薄但不會覺得冷，肌肉少脂肪多的人卻不抗凍。

▲熱飲示意圖。（圖／達志影像）

天冷時，不少女性會喝紅糖薑水或吃巧克力。不過，范志紅表示，紅糖和巧克力的主要成分是糖和脂肪，產熱效能很低，只有4%至5%。范志紅建議，想要真正暖起來，可以試試以下幾種食物。

1.牛羊肉
性溫熱的牛羊肉是暖身的首選，它們富含具有「食物熱效應」的優質蛋白，紅肉還能提供大量血紅素鐵，有利於提高血紅蛋白含量，緩解貧血和低血壓人群的怕冷症狀。

2.海帶、紫菜、海魚等
碘是甲狀腺激素的原料，海產品含碘量較高，對因缺碘導致的甲狀腺功能低下有一定改善作用，保障患者的基礎代謝率。不過，對於甲狀腺功能正常的人，這些食物一般不會發揮太大效用。

▼牛奶示意圖。（圖／達志影像）

3.乳製品
曾經有動物實驗表明，身體如果缺鈣，會增加脂肪合成，禦寒力下降。牛奶、奶酪等乳製品可以提供豐富的鈣元素，對提高體溫有一定幫助。

4.香辛料
花椒、葱、薑、蒜等香辛料有開胃消食、散寒驅瘀的功效，能刺激消化液分泌、加強營養的吸收、促進血液循環。不過，薑、蒜等有一定的刺激性，胃腸功能不好的人不宜多吃。

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！