認識16種「菇菇」! 金針菇=明天見、沒熟舞菇吃了會跳舞

點評:超愛吃菇的小編在這~

金針菇又叫明天見! 認識16種「菇菇」...你最愛哪一種?(圖/《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》授權提供)
▲16種常見菇菇一次認識,你最愛吃哪一種?(圖/《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》授權提供) 

網搜小組/綜合報導

生活中常見的香菇、金針菇、秀珍菇、鴻喜菇、杏鮑菇等,每到吃火鍋季節「菇菇」就成了主角!添加這些富含水溶性纖維、低脂肪又熱量少的菇類,不僅能降低其他火鍋料及肉類攝取,又有飽足感,還能幫助排便,好處多多。專以日常議題作為漫畫題材的臉書粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》近日又有新作品!分享16種蕈類的別名與特徵,一起來看看吧。

不同種類的菇類,所擁有的獨特香味與口感差異大,低脂高纖可說是冬天煮火鍋時的最佳選擇!《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》近日po文:「菇,又稱蕈類,是大型、高等的真菌,許多菇類具醫療價值,也被用來當作食品。」而目前世界上可食用菇類約2000多種,部分高價或是不易種植的蕈類也會靠採集而來。漫畫中不僅將菇菇們的特徵描繪得維妙維肖,還附註文字說明,網友們都被「菇菇們」的萌樣也融化了!

16種菇類分別如下:

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1.牛肝菌(大腿蘑):因菌體大、肉肥厚,似牛肝而得名。
2.秀珍菇(側耳/鳳尾菇):口感偏滑,適合拌炒肉類與蔬菜。
3.松露(廚房的鑽石):和魚子醬、鵝肝並列「世界三大羞饈」。
4.珊瑚菇(黃金菇/金頂蘑):像珊瑚而得名。
5.白精靈菇(海鮮菇):味道較淡,適合怕菇味的民眾。

6.木耳(雲耳/木檽):像耳朵而得其名,營養價值高。
7.杏鮑菇(刺芹菇):因口感像鮑魚,聞起來又有股杏仁味而得名。
8.松茸(松口蘑):在日本被視為食用蕈類中的極品。
9.舞菇(灰樹花):因毒性發作時會手舞足蹈而得名,一定要煮熟才能食用。
10柳松菇(茶樹菇/柳松茸):久煮不爛且有一股獨特清香,很適合燉湯。

11.猴頭菇(猴菇/刺蝟菌):肉嫩味香,是傳統的名貴菜餚。
12.洋菇(雙孢蘑菇):口感脆,最大可長到20公分。
13.香菇(冬菇/北菇):常脫水保存,為重要南北貨之一
14.金針菇(金菇/金菇菜):因常在食用隔天的馬桶裡看見它,又被稱為「明天見」,多用來煮火鍋。
15.鮑魚菇(北風菌):大如手掌,口感滑嫩媲美吃鮑魚。
16.鴻喜菇(真姬菇/玉蕈):細緻滑脆,適合用來拌炒或是煮火鍋。

「菇菇知識文」在短短幾天內被網友分享近千次,可愛的模樣引網友讚嘆「哎唷好可愛~」、「耶!幫我點菇不再只會點香菇了!」、「『明天見』真的太好笑了XD」、「我要跟菇菇結婚」;也有人網友說:「舞菇的毒性發作症狀好詭異!」、「最環保的食材,吃完明天還看得到,洗一洗就又可以吃了。(噁」、「圖畫裡的每種菇感覺都很傲嬌。 」

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