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鹽水雞做的就是一種「現點現剪」的滋味。看著老闆流利地剪剪剪,酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜,要不要加?」,右灑調料、左淋雞湯,單手握著鐵盆翻翻翻,充分拌勻後清爽又ㄙㄨㄚˋ嘴的美味立馬完成。
2020年06月09日 06:32:00一場疫情重擊全球,最基本的「食」恐怕也不復從前。存活下來的餐廳,從菜單、陳設到商業模式都要大革新,供應鏈因封城等措施被打亂後,有些美味更恐怕難以入手。
2020年04月24日 20:29:00新冠肺炎擴散全球,多數民眾為避免遭受傳染,選擇在家減少出門。有寵物的飼主這時能花更多時間關心寵物的健康,但不可忽略寵物食量及運動量,也應避免過度餵食,造成寵物快速增胖。美國寵物食品協會顧問楊靜宇表示,..
2020年04月18日 12:22:00許多貓咪口味喜好獨特,總是讓飼主傷透腦筋,所以上回介紹貓咪人氣食材大受好評,但除了挑食貓,其實也有很多挑食狗狗喔!快來看看狗狗人氣食材 TOP6!
2020年04月16日 09:26:00你家的毛孩習慣吃飼料或罐頭嗎?你知道寵物食品的營養標示與人類不同嗎?該怎麼挑選才安心呢?別擔心!毛起來為你準備「毛孩食品必備成分懶人包」,讓你一次挑選就上手!
2020年02月09日 15:26:00日常中看起來微不足道的事,如果轉念用心對待,也會有大大的幸福感。有一次,我在趕課奔波的車程中,看到一隻小麻雀躺在巷道間動都不動,我立刻請助理停車,我們兩個下車查看,擔心牠可能哪裡受傷,決定把小麻雀送到..
2020年01月22日 11:33:00一天只要吃兩顆蛋、一杯牛奶(補充鈣),再吃水果補充維他命C,就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到,戴奧辛蛋危機層出不窮,該怎麼選蛋呢?
2019年12月26日 09:26:00市售許多雞蛋除了蛋殼顏色有所差異外,很多時候在烹調時也常能發現蛋黃顏色有深有淺!而也有不少人會認為「蛋黃越紅,越營養」,但實際上,顏色真的會影響營養價值差異嗎?真相可能讓你失望!
2019年12月01日 21:33:00還沒有成為喵星人或汪星人的俘虜?老是被貓貓狗狗萌殺,卻擔心經濟無法負擔而哭著奔離認養會場?別擔心!養寵物其實不用太花錢!快記住這4道口訣,不但自己省錢,對貓貓狗狗還更健康。
2019年11月12日 10:26:00推廣食的教育,灃食傾注全力!灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月底在台北舉辦的「灃食良食脈動講座」,邀請了在食品科學領域上享有盛名的灃食智庫—海洋大學食品科學系副教授張正明,分享雞與雞肉的科學與知..
2019年11月04日 07:03:00近來有人主張將咖啡在加入大量油脂如椰子油後,就可以產生某些奇特的功效,宣稱能增加記憶力、思考力,以及使體重暴減,讓身體「防彈」。在中醫觀點來看,不過腎氣上衝的反應而已。其實就咖啡的物性根本來分析,這些..
2019年10月31日 09:04:00上次在逛農會市集時,看到一家標榜「正港放山土雞蛋」攤販,老闆說他賣的是貨真價實放山土雞下的蛋,讓雞隻到處跑,放任在山林野間,跟一般在農舍飼養的雞隻絕對不一樣。他還說他賣的蛋,蛋殼呈現黃色是含較高的葉黃..
2019年10月23日 12:28:00紅肉會致癌、增加心血管和糖尿病的風險,世界衛生組織(WHO)所屬的研究機構國際癌症研究署(IARC)甚至將紅肉列為2A級的致癌物(對人體致癌的可能性較高的物質),各國的飲食也都建議少吃紅肉。但近期有一..
2019年10月12日 21:23:002歲的小妹妹發高燒和拉肚子來門診,水便中有黏液及血絲,轉到醫院後確診是腸胃炎中的大魔王──沙門氏桿菌感染引起的急性大腸炎,住院治療後才慢慢康復。
2019年09月19日 17:35:00大大小小的超市、超商、百貨公司地下美食街等等,充斥著食物的誘惑!放眼望去擺滿了各式各樣的熟食、零食,就算沒有親自下廚,也能變出一桌豐盛的菜。然而很遺憾地,不論是超市、超商、百貨公司地下美食街,到處充滿..
2019年09月10日 12:40:00飼料該有的營養都有了,還需要給毛孩吃蔬果嗎?其實飼料只提供毛孩生存必需的營養,但蔬果中植化素能讓毛孩更健康。
2019年07月08日 15:26:00太恐怖了,吃蛋也會敗血症?去年四月,一名研究生因至早餐店用餐,疑似因店家使用到遭沙門氏桿菌汙染的蛋液,造成該研究生感染沙門氏桿菌D型,併發敗血性休克,不幸於兩日後去世;上個月南投臭豆腐老店,也發生疑似..
2019年06月12日 16:25:00有媽媽發文分享,買雞蛋遇到一位大姊跑來好康道相報,要挑小顆的蛋比較好吃,引發網友好奇、熱烈討論。依據統計,國人平均每人每年約攝取280顆雞蛋,但大家對好雞蛋仍有許多迷思,農委會曾以6解釋破解,像是紅、..
2019年05月05日 04:42:00