搜尋結果:符合關鍵字「食物安全」的查詢結果共 14 筆
印度品牌(MDH)的咖哩調味香料驗出致癌物「環氧乙烷」,香港與新加坡食物安全單位近日都發出食物警告,由於台灣也有該品牌的咖哩調味香料進口,食藥署今也緊急發布國際食品通報,所幸經過確認,台灣並未輸入檢出..
2024年04月22日 16:45:00再過一天就是除夕,家家戶戶忙著辦年菜準備吃圍爐,滿滿一桌年菜卻常常吃不完,不少民眾會放進冰箱隔夜再加熱,毒物科醫師指出,吃不完應少量分裝放冰箱,且最多加熱一次,避免焦黑,可能增加癌症風險。國家網路醫藥..
2024年02月08日 21:56:00香港衛生署今有消息指出擁有百年歷史的瑞士三角巧克力(TOBLERONE)疑似含有塑膠異物,引發國際關注。食藥署今表示,經過調查,下架批號並沒有輸入到台灣,接下來會跟衛生局合作關注邊境和後市場,下一批進..
2024年01月23日 11:35:00肝癌為十大癌症死亡率第2位,飲食中可能也潛藏傷害肝臟、誘發癌變的毒素地雷?光田綜合醫院大甲院區廖祐妊營養師接受專訪表示,平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材,如果保存不當都容易滋生黴菌產生「..
2022年08月27日 20:08:00健檢報告顯示的輕微的血小板低下可能被輕忽,但最新研究指出,可能與幽門桿菌感染有關。醫師表示,幽門桿菌所戴的某些抗原類似血小板結構,也會讓身體免疫細胞將血小板誤認為外來物質,加以破壞攻擊。而幽門桿菌放任..
2021年10月10日 00:03:00疫情期間,許多人採買食物時,除了擔心病毒跟著自己回家,更害怕會因此吃下肚。對此,醫師就分享4招「保障食物安全」,不用太過擔心病毒存留。最重要的是,無論處理食物前後,或是上完廁所、吃飯前一定要勤洗手。另..
2021年05月29日 10:52:00農曆春節進入倒數,針對年菜的準備,雖然近年已有許多人會選擇外帶或網購的方式,但仍有人會親自上市場採買、料理。不過,疫情期間食物是否被確診者以飛沫傳染,吃下肚後也因而被感染,醫師除了分享正確資訊,更提醒..
2021年02月02日 18:23:00日前有媒體報導禽肉屠宰場用次氯酸鈉(漂白水)浸泡屠體來消毒,氯洗雞引起民眾恐慌。用漂白水消毒是正確的作法嗎?是否有食安的疑慮?
2020年10月16日 12:18:00最近好多人詢問「什麼是瘦肉精」「瘦肉精會危害健康嗎」於是做了簡單的整理和大家分享:什麼是瘦肉精?瘦肉精是「乙型受體素(β-agonists)」的俗稱,為四十餘種不同成分的藥物統稱;我們常聽到的「萊克多..
2020年09月02日 21:28:00香港食安中心昨(3)日公布來源為台灣的新東陽罐裝魚鬆被驗汞含量超標62%,已經要求下架。我食品藥物管理署今(4)日說明,台港汞標準不一致,香港針對最終產品的總汞訂有0.5ppm的標準,台灣則是針對原料..
2020年07月04日 15:40:00你敢吃昆蟲嗎?在某些地方,蟲子是當地居民的家常菜,這種特殊飲食習慣也叫做食蟲性(Entomophagy),常見的食物包括有白蟻、蜜蜂、蟋蟀、蝗蟲、蟬、毛蟲,以及甲蟲。根據聯合國糧食及農業組織(FAO)..
2020年06月11日 17:35:00新冠肺炎(COVID-19)疫情持續延燒,許多民眾居家檢疫或行自主健康管理,難免有開伙的狀況。醫師吳昌騰表示,病毒需要在人、動物的細胞中進行繁殖,因此在蔬菜、肉、水果的存活時間不長,但他也建議,為了食..
2020年04月10日 18:26:00闔家團聚的農曆新年即將到來!不知道大家今年準備了哪些年菜呢?假如還想不到要端上什麼好料,不妨像我一樣從年菜吉祥話著手吧!同時還是要不免俗地來點飲食小叮嚀,開心吃喝之餘可別多了不必要的負擔。
2020年01月24日 00:10:00民眾預期颱風過後菜價上漲,賣場已湧入搶購人潮。但其實有些蔬菜的價格、供貨相對穩定,不必擔心荷包失血且仍兼顧營養;如果擔心泡麵傷身,防毒教母譚敦慈也傳授妙方,讓吃泡麵也能美味又安全。
2019年08月08日 20:27:00