別試吃!年菜採買防病毒 醫揭「10大攻略」:買東西要快狠準

▲▼年菜,年貨,市場。(圖/記者謝承恩攝)

▲醫師指出,沒有證據指出新冠病毒會經由吃或處理食物而傳染。(圖/記者謝承恩攝)

記者張乃文/綜合報導

農曆春節進入倒數,針對年菜的準備,雖然近年已有許多人會選擇外帶或網購的方式,但仍有人會親自上市場採買、料理。不過,疫情期間,不少人會擔憂病毒是否因此藉由食物傳染,對此,醫師除了分享正確資訊,更提醒大家,外出買菜時一定要注意10項重點,才能安心過好年。

兒童感染科醫師顏俊宇在臉書提到,自從本土疫情再升溫,很多人擔心食物是否會被確診者飛沫感染,而自己吃進這些食物後是不是也會被感染?對此,他指出,世界衛生組織(WHO)及美國CDC去年底都已針對食物安全議題發表過聲明,首先,並沒有證據指出新冠病毒會經由「吃或處理食物」傳染,另外目前的新冠病毒也未發現會在自來水中傳播,因此可以安心使用。

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▲醫師提醒,若要上街採購,一定要戴上口罩,且摸完菜也要記得消毒手。(示意圖/記者羅婉庭攝)

清洗食物及處理食材方面,顏俊宇強調,不需要使用消毒劑或酒精;另外,鹽巴、胡椒、薑及檸檬汁等也沒有證據證明可有效清除病菌。醫師指出,基本上可使用乾淨的刷子加強清洗根莖類或部分水果,如:馬鈴薯、小黃瓜、地瓜及哈密瓜等。

顏俊宇表示,打開食材包裝及處理食材前,記得先做好「 濕洗手」至少20秒,接著按照正常程序清洗食材即可;烹調部份,把食材煮熟證實可以有效殺死新冠病毒,若是想生食就必須用乾淨的水源徹底沖洗。

另外,上街採買時,顏俊宇也提醒大家有10點要留意:

1.若有發燒、呼吸道等不舒服症狀請看醫生、避免外出
2.購買東西快狠準,避免逗留
3.盡量選擇開放空間的市場
4.隨時保持手部清潔,用肥皂濕洗手、或自備酒精乾洗手
5.跟人潮保持社交距離至少一公尺,並全程配戴口罩
6.賣場飲食採梅花座、或去有隔板的店家
7.禁止試吃,減少口罩脫下飛沫傳染的可能
8.摸菜後記得用酒精消毒
9.減少東西試穿、試用
10.採買回家後記得先做好手部消毒,再觸碰家中物品。

醫師說,過年將至,免不了採購年貨,網購當然是最好的辦法,假如仍要親自購買,就盡量做到上述10個重點。

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