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下周四就是冬至,應景會來碗湯圓吃吃,近年來湯圓口味越來越有創意,甚至可以用千奇百怪形容,但吃的到底是元宵還是湯圓?又吃進去多少熱量和糖?營養師一次解答,另外也提供減糖小撇步。
2022年12月17日 10:11:00根據國健署2019年十大癌症死因統計,「沉默殺手-肝癌」在短短1年內奪走7881條性命,高居主要癌症死因的第二位。腸胃科醫師蕭敦仁以自己老師的經歷警惕國人三大類肝病不可輕忽,他因右上腹部不適才發現肝腫..
2022年12月12日 15:22:00台灣氣候潮濕,從衣服、鞋子到食物等,發霉的情況可說是見怪不怪。不過,食物若只有一點點地方發霉還能吃嗎?醫師強調,「停止這個不良的習慣」,沒看到的部分並不代表沒有黴菌,且要留意,發霉所產生的「黃麴毒素」..
2022年12月09日 19:22:00位處亞熱帶地區的台灣氣候潮濕,食物在運輸、儲藏甚至是食物的加工過程中,都可能讓麴黴菌滋生。黃麴毒素較常見於花生及其製品(例如花生糖、花生粉、花生醬等等)、玉米、開心果以及乾豆類。另外,乳牛或是母雞在食..
2022年12月03日 18:12:00長輩們總是擔心浪費食物,就連過期、發霉的東西,若看起來好好的或是「剝掉有問題的部分」,就認為可以安心吃下肚。營養師陳冠蓉則說,即便是將「肉眼可見」的黴菌去除,但肉眼看不到的菌絲早就深入食物裡,部切掉或..
2022年11月26日 17:24:00當食物進入身體,需要經過胃部消化,雖然胃酸能進一步分解,但太過堅硬的食物也可能造成受傷。有患者因為吃了麵線配硬花生,竟導致胃潰瘍,且有出血情況。對此,醫師強調,胃潰瘍最常見有4種原因,其中一種就是飲食..
2022年11月17日 20:28:00上班族午餐又要美味、還需快速方便的選擇,非「便當」莫屬,而便當口味琳瑯滿目,有港式口味的燒鴨便當或雞肉便當,在一塊塊醃烤的肉淋上秘製醬汁,美味程度可說是上班日裡的小確幸。不過,牙醫師警告,這些看似沒有..
2022年10月27日 20:18:00罹患一種癌症要照護身體已經勞心勞力,但病癒後的追蹤,要小心的不只復發,更可能出現新的腫瘤。醫師提醒,過去總是認為一輩子得到兩種癌症的機率低,但其實有許多癌症都有共同基因,有患者接連幾年罹患乳癌及大腸癌..
2022年10月15日 08:19:00杏仁果作為食品,深受人們喜愛,常見作為蛋糕或餅乾等甜點的其中食材。而杏仁含有相當高的營養價值,能夠降低人體罹患心血管疾病的風險,還有足夠的維生素及礦物質。
2022年10月11日 21:01:00不論是為了健康或體態,近年民眾多會避免加工食物,不過加工也視程度有所不同,其中「超加工」更是建議民眾盡量別吃的類型。簡鈺樺營養師分享食物分類,取得平衡更有助健康和瘦身!
2022年10月02日 21:29:00林先生走進診間時面有難色,支支吾吾才小聲說「醫師,我的肛門好癢…」語畢,林先生忍不住就抓了屁股幾下。多數人認為肛門是個骯髒和不雅的部位,平時鮮少談論外,若有問題也傾向避不就醫而自行擦藥。但肛門癢其實是..
2022年10月01日 12:14:00一提到蛋白質攝取,第一時間你的腦中會浮現哪些食物呢?粉專《金鶯診所-食在好減重》分享,有研究指出,以部分植物性蛋白取代動物性蛋白,能降低10%死亡率,且相較於乳清蛋白更不易刺激血糖,對於沒有運動習慣、..
2022年09月28日 22:02:00中國大陸一對夫妻長期吃燉排骨,且加了「花椒」,久而久之竟罹患肝癌,詳細調查才發現,因為儲存不當及氣候潮濕,導致花椒發黴,進而出現了毒性極強的致癌物「黃麴毒素」。而這類型毒素,就連國內專家防毒教母譚敦慈..
2022年09月28日 17:39:00台灣位處地震帶,營養師表示,家中應常備「緊急避難包」,以備不時之需。建議選擇不需冷藏、烹調,罐頭有易拉環,可即開即食的食物,如巧克力、易開罐、穀物棒等,都是方便保存攜帶的優良食品。
2022年09月21日 10:18:00中秋烤肉季結束,有人可能連吃好幾攤烤肉,加上高熱量的月餅,褲頭都被撐緊了,體重機上的數字更令人心驚。每逢節慶或連假,民眾常以美食犒賞自己,攝取高於平常基準的熱量與脂肪,「變胖」也成了不少人在假期後得面..
2022年09月14日 17:21:00懷孕初期飲食營養均衡最重要,在飲食規劃上除了要多吃蔬菜、水果等6大類食物、避開飲食禁忌項目,再搭配適合的營養品補充所需的維生素就能輕鬆搞定孕期營養,讓媽媽與寶寶都能吃的營養又健康!
2022年09月10日 11:00:00維他命E可幫助維持肌肉血管及器官健康,預防疤痕產生。不過醫師表示,維他命E是所有脂溶性維他命中「貯存時間最短的」,所以時常需要補充。建議平時可透過穀類、花生、酪梨等食物來獲取營養素。
2022年09月03日 08:55:00哺餵母乳是給予寶貝最好的營養來源,同時也能增進與寶貝的親密感,但是很多新手媽咪初期都會遇到奶水不足的問題感到壓力山大,其實掌握發奶關鍵,攝取豆漿、青木瓜排骨湯及鮮魚湯、黑豆水及鮮奶茶等5種網友推薦的超..
2022年08月31日 10:00:00國人都知道長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔、罹慢性腎臟病風險。不過泌尿科醫師戴定恩示警「高磷食物也超傷腎」,他透露自己也是愛吃甜的「螞蟻人」,甜鹹食物容易一吃就停不下來,呼籲任何食物都要適量。其中,他也..
2022年08月30日 20:18:00花生也能幫助減肥!一名70歲婦人體重突暴增,且血糖控制不佳,中醫師替她把脈後發現是「脾虛性肥胖」;由於此種肥胖容易嘴饞,醫師便建議她可「適度食用花生」來幫助減肥,後來婦人陸續真瘦了10公斤。
2022年08月29日 18:27:00