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「食品詐欺」(Food Fraud)已成為國際間備受重視的議題之一,尤其是現在民眾對於食安問題的敏銳度增加,民眾開始關心自身所購買的產品是否合乎標準,而食品詐欺的定義為何呢?食品詐欺簡單來說就是業者透..
2023年06月21日 22:31:00端午節即將到來,不少家庭也陸續收到粽子,若數量太多吃不完,就只能全數塞冰箱。食藥署表示,食品在貯存過程中,可能會發生色澤劣變或風味劣化,建議還是盡快食用完畢,不要在冷凍庫放太久。
2023年06月08日 10:06:00好市多「A肝莓果」問題至今還未完全落幕,有大批產品等待銷毀中,但今日有民眾反映要銷毀的莓果堆放在內湖店戶外,因高溫炎熱加上堆放多日,已經腐壞散發異味。對此,台北市衛生局表示,因為之前在等高雄市衛生局核..
2023年05月26日 16:24:00近期天氣乍暖還寒,季節交替之時更容易讓皮膚疾病「大爆發」?不少濕疹、乾癬患者的症狀反覆發作,皮膚癢到影響生活作息,殊不知攝取特定的「地雷食物」,正可能是造成敏感體質的毒藥。高敏敏營養師於社群提醒,如果..
2023年05月24日 19:42:00「潤餅」是清明節祭祖食品的選項之一,除了粽子有南北之分外,潤餅大致也有南北作法的差異,但一樣要特別留意食材熱量。國健署指出,不論那裡做的潤餅,一份熱量約300~500大卡,建議在食材挑選上以蔬菜、優質..
2023年03月29日 22:20:00全台口罩大解封!但你敢不戴嗎?時常一張嘴臭味炸開,不只影響工作、學習,人際關係也重挫,但大多數人根本沒自覺。中醫師王大元指出,口臭可能是長時間沒喝水,細菌在口腔滋生、分解食物殘渣而產生異味,但也反映「..
2023年03月21日 08:48:00你一定有過在擠滿人的電梯裡,突然聞到一股難聞的臭味,不曉得是誰放了無聲但味道濃厚的屁。醫師表示,放屁是正常的生理現象,若身體沒有適時排出過多氣體,反而要擔心健康是不是出問題了。大腸直腸外科醫師陳威佑說..
2023年03月04日 19:17:00許多消費者喜歡購買溫體肉,認為便宜方便也較新鮮,但台灣多數地方法規考量衛生安全,明訂禽畜必須在合法屠宰場屠宰,而屠宰大多在半夜進行,此期間若無冷藏保存將肉品直接放置於常溫環境,生菌繁殖速度可能是冷凍肉..
2023年02月05日 17:31:00腹瀉是諾羅病毒的症狀之一,不過醫師表示,輪狀病毒、流感、吃進腐敗食物等,都可能會拉肚子。差別在於,所有年齡層皆可能感染諾羅,若全家大小一起發病,就有可能是諾羅病毒導致;但輪狀病毒大多侵犯5歲以下幼兒。
2023年02月03日 09:40:00農曆春節連假加上防疫措施緩解,10天假期難免會與親朋好友相聚,各式各樣美食總讓難以抗拒,除了吃多體重增加外,消化系統吃不消引發疾患則讓人掃興,聯新國際醫院腸胃肝膽科主治醫師張福銘提醒,年節飲食應要節制..
2023年01月29日 10:45:00每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜,但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱,要吃再復熱,一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭,腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱..
2023年01月22日 17:30:00你聽過「女生要多吃葡萄和櫻桃才會補血」、「補充維生素C要靠檸檬水」的說法嗎?營養師澄清,其實葡萄和櫻桃的鐵含量不高,檸檬也不是維生素C含量前幾名的水果,可別再誤會了。
2022年12月10日 18:12:00當染疫過的人數已經逐漸增多,大家關心的不只是染疫症狀,還有長新冠帶來的痛苦。有醫師就分享,自己染疫後也出現「嗅味覺異常」的後遺症,長達一個多月後才逐漸恢復。醫師認為,雖說嗅味覺異常對於生命並不至於造成..
2022年11月20日 17:24:00食物保存方式不當,可能導致細菌滋生問題。不少人習慣將食物放進傳統電鍋保溫,認為這樣就不會壞,不過食藥署表示,電鍋品牌、型號不同,無法保證保溫時都能維持適當溫度,若不小心落入7~60℃的「危險溫度帶」,..
2022年11月17日 10:09:00放屁是人體正常的生理機制,不過有些場合不小心放出氣味濃郁的屁或是聲音響徹雲霄,可就尷尬了。外科醫師鍾雲霓提到,放屁會變多、變臭有3個可能原因,包括吞下的空氣變多,或是腸胃蠕動變快,像是女性生理期前會帶..
2022年11月13日 19:27:00身體有異味是除了尷尬,更令人擔憂的是恐有疾病。醫師表示,若肝不好,可能會因此出現「口臭」或「體味」,先前就有患者口氣一直飄出「腐敗的臭雞蛋味」,檢查除了有肝硬化問題,更發現便祕嚴重的情況。醫師提醒,身..
2022年10月13日 18:21:00口臭最尷尬的不只是一開口就「臭味」飄散,甚至旁人都聞到了,自己卻完全不曉得。醫師提到,造成口臭有一個相當重要的因素是「胃食道逆流」,曾有一名患者和男友接吻時,發現對方會皺眉頭,一問之下才知道原來是自己..
2022年10月12日 20:42:00就算擁有高顏值,一開口撲鼻而來的壞口氣也可能趕跑桃花、好人緣。一名外型出眾的女大生因為口臭問題,接連嚇跑了好幾任男朋友,讓她不得不求助醫生,結果就醫後發現,喉嚨後方卡了一坨「亮亮黃黃」的東西,原來是因..
2022年10月10日 22:47:00不少案例都曾出現「嘴巴飄異味」而發現身體疾病,不過,除了嘴巴,鼻子若聞到怪味,也可能是鼻竇出問題。醫師指出,有患者一進診間,就會飄散可怕味道,檢查後果然發現鼻竇蓄膿。而感染不同細菌,也會導致聞到的味道..
2022年10月08日 19:34:00喝牛奶補鈣,甚至有許多廠牌標榜雙倍鈣成分,不過,這些都屬於「鮮奶」範圍,更有迷思認為鮮奶就是比「保久乳」更營養。醫師指出,事實上兩者的營養成分可以說是「幾乎沒有差別」,最大差異僅是「存放時間」和「存放..
2022年10月07日 18:21:00