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台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00一名男性在某場飯局中吃下許多生食,過幾天出現解黑便、頭暈、上腹痛、心悸,就醫檢查有貧血跡象。照胃鏡除了胃潰瘍和胃幽門桿菌感染,醫師更發現一條長達「2公分冬粉狀不明物體」在賁門附近微微蠕動,研判為海獸胃..
2024年03月15日 10:24:00許多人都會面臨白頭髮的困擾,無論是少年白、年紀大、壓力大、營養不均衡、孕婦營養不足或是罹患甲狀腺或自體免疫疾病,種種原因皆有可能導致白髮逐漸增多,頭髮停止長出黑髮,或甚至出現掉髮的問題。接下來《Hel..
2023年12月15日 21:38:00腎臟問題嚴重影響健康狀態,根據統計,台灣每百萬人有超過3400人接受洗腎,盛行率是世界第一。長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔,不僅如此,胃腸肝膽科醫師楊子緯提醒腎友,日常飲食中發酵類、高磷類、高鉀類及加..
2023年12月08日 21:44:00食物中毒事件頻傳,除了生食之外,各類型的食物都有中毒地雷!營養師指出,夏天是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,目前最常見的細菌性的食物中毒包括「腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌..
2023年09月08日 17:53:00新北市衛生局8月21日接獲民眾陳情反映大台北果菜市場「重寧海產號」疑似販售假羊肉,另查核該攤商肉品供應商「南台國際企業社」,因檢舉人提供明確資料,有後續追查必要,因此同時也由新北地方檢察署偵辦,目前也..
2023年08月25日 11:11:00正常情況下,幾乎所有食物都含有磷,尤其富含蛋白質的蛋豆魚肉類,是為高磷食物來源,而磷離子經由飲食進入人體,最終經由尿液及糞便排除。也就是說,即使攝入再多的磷,在腎功能正常的情況下,也可經由尿液排除盡量..
2023年03月29日 19:29:00許多消費者喜歡購買溫體肉,認為便宜方便也較新鮮,但台灣多數地方法規考量衛生安全,明訂禽畜必須在合法屠宰場屠宰,而屠宰大多在半夜進行,此期間若無冷藏保存將肉品直接放置於常溫環境,生菌繁殖速度可能是冷凍肉..
2023年02月05日 17:31:00除了明蝦、天使紅蝦、大閘蟹等海味外,鮮甜肥美的「干貝」更是不少高檔料理店的常見客!不過但我們平常吃的干貝究竟從哪來?又到底是真是假呢?
2023年01月26日 19:33:00身體血液中的脂肪統稱為「血脂」(plasma lipids),其成份包括中性脂肪、磷脂質、膽固醇、游離脂肪酸等。其中,磷脂質是細胞膜的主要成分,膽固醇是合成膽酸及固醇類荷爾蒙的必需前驅物。一般將脂蛋白..
2023年01月15日 11:04:00國人都知道長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔、罹慢性腎臟病風險。不過泌尿科醫師戴定恩示警「高磷食物也超傷腎」,他透露自己也是愛吃甜的「螞蟻人」,甜鹹食物容易一吃就停不下來,呼籲任何食物都要適量。其中,他也..
2022年08月30日 20:18:00知名作家楊渡的女兒、《ELLE》總編輯楊茵絜於6月21凌晨病逝,家人提到,是因甲狀腺風暴引發心臟衰竭過世。不過,因為甲狀腺亢進的症狀看似常見,也導致很多患者不曉得自己患有這項疾病。營養師高敏敏提醒,甲..
2022年06月24日 13:26:00過年過節最溫暖的就是一家大小聚在電視機前,一邊吃零食一邊聊天,而桌上還會有年節才出現,相當有「儀式感」的傳統點心。但營養師也提醒,像是黑糖發糕100克僅231卡,看似普通,但一整顆要再乘以2,因此就有..
2022年01月31日 18:30:00許多女生在備孕期間,會想要透過各種方法提高受孕機率,營養師高敏敏指出,生小孩也有黃金期,通常人到了30歲後、體能會開始走下坡,如果想要透過飲食、增加受孕機率,可以針對「六大營養素」下手,同時也要避開「..
2021年12月24日 17:29:00你割包皮了嗎?泌尿科醫師顧芳瑜指出,男嬰出生時100%為完全包莖,皆符合割包皮條件,但要不要割仍由家長決定。藝人海產透露自己6、7歲時因包皮過長未褪下清洗,藏汙納垢發癢狂抓,最後「整條傷痕累累」還滲血..
2021年10月10日 19:42:00月圓人團圓!民眾因疫情無法戶外烤肉,但仍可在家團圓烤肉吃月餅、柚子。彰化基督教醫院提醒,烤肉最受歡迎的魚蝦等海鮮身上,大多有「創傷弧菌」,民眾在處理時一旦遭刺傷,務必盡速就醫處理,以免輕則組織壞死,嚴..
2021年09月13日 12:30:0050歲的洪小姐平常在美髮店上班,左眼視力已經減退很長一段時間,但因為不痛不紅加上工作繁忙且住在較偏遠地區就醫不便,所以沒多加理會,不料突然連右眼也開始變模糊,洪小姐才到眼科診所求醫。診所醫師發現病人右..
2021年02月16日 20:00:0050歲的陳小姐,近半年來長感覺下肢麻麻的,也曾看過復健科及保守治療,但一直無法緩解和克服長時間行走困難。經醫師檢查後發現,陳小姐麻木的範圍,與腰椎退化的表現並不相同,下肢的本體感覺與肌腱反射皆有異常,..
2021年02月16日 11:30:00食藥署今(26)日公布邊境查驗結果,共計29項不合格,其中5項越南出口的「生蚵肉」,均被驗出諾羅病毒陽性,合計5147.5公斤遭退運或銷毀,並未流入市面。
2021年01月26日 12:34:00許多孕媽咪都想像女明星一樣,生產後寶寶健康活潑,自己又能儘快恢復體態,這個關鍵在於「不要亂補」,並且在孕期3階段控制熱量,專家也盤點5種孕期容易缺乏的營養素,讓孕婦「養胎不長肉」不是夢想。
2020年12月14日 16:32:00