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台灣人餐桌上常見的「高麗菜」,是屬於「十字花科」蔬菜的一種,含有豐富的營養素,可以幫助抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素。適度吃不僅好處多多,孕媽咪食用也可以幫助胎兒神經發展,並促進鐵質吸收!
2023年11月10日 09:05:00衛福部食藥署今公布「111年輕食料理餐飲業稽查專案執行結果」,總計查獲5家業者標示不實、原料逾期,其中2家業者貯存逾期食品原料且標示不合格,違規業者為高雄市的「勁請享用便當店」和「舒肥肉品專賣店」。食..
2023年11月09日 15:02:00雞排大口咬下卡滋聲好過癮,營養師高敏敏提醒,可怕的不是熱量,而是更多可怕負擔,提供吃炸物五大秘訣,教大家如何吃比較健康。
2023年11月06日 17:38:00香酥多汁的炸雞排堪稱「邪惡國民美食之最」,更是許多人的宵夜首選!但經過油炸的雞排,一片熱量平均可達630大卡,比吃2碗白飯還要多。不過營養師高敏敏卻說「可怕的不是熱量」,除了發胖外,恐對身體產生如血管..
2023年11月06日 15:04:00一個人的自信在發展過程中,一定會經歷一個矛盾的階段—你不知道是否該在意別人的看法、別人的眼光。不去在意的話,好像顯得你太高傲了,你也擔心這種「不在意」是不是會把自己的耳朵遮住,讓你忽略了別人真實的想法..
2023年10月22日 17:46:00洋蔥是家庭料理常見的食材之一,但許多人害怕它那種辛辣、嗆鼻的口感。對此,翔展診所院長傅裕翔指出,其實吃洋蔥有非常多好處,像是能預防阿茲海默症、控制血糖、幫助抗癌等。除此之外,洋蔥外皮富含黃酮類營養素,..
2023年10月18日 00:57:00近期天氣日漸轉涼,再加上流感等呼吸道傳染病正值流行期,身體保健特別重要。對此,中醫師周宗翰指出,秋分時節會比較建議攝取適合的養生食物,包括山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、百合、水梨等。另外,他也特別分享「2..
2023年10月09日 16:43:00「買了雞排後,我總是先把外層麵衣撕掉… 」、「反正油都在麵皮上,撕掉麵皮就是撕掉罪惡?」會這麼想的你,這次又掉進了炸物陷阱!營養師曾依田指出,並不是只有麵衣會吸油,食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代..
2023年10月08日 22:03:00現在人生活相當忙碌,加上時常吃重口味食物,一不小心就有健康問題。不過,一名51歲女子平常自認飲食清淡,沒想到健檢卻是「一片紅」,其中膽固醇更是明顯超標,經營養師進一步詢問,才得知婦人平時愛吃2種「平民..
2023年09月23日 22:41:00台南市立醫院張麗娟營養師表示,澱粉食物在高溫烹調時會產生丙烯醯胺,這類產品包括薯條、馬鈴薯片。而高蛋白質含量的食物如牛、豬、魚、雞肉,在高於150°C的溫度烹煮時,蛋白質會分解或變性而產生異環胺,丙烯..
2023年09月21日 19:32:00衛福部食藥署今公布中秋節專案稽查結果,總計查核產品標示共758件和124家燒烤業者,結果有2件食品標示不符規定、1件防腐劑超標,而在燒烤業者方面,有2家遭查獲存放逾期食品、1家未提供產品責任保險,皆已..
2023年09月20日 10:52:00近日和你們分享了很多聊天的眉角,有朋友好奇問我:「老師我看你在文章中有提到過『語感』,請問語感是什麼呢?」我說:「語感是你看不透摸不著,可是時時刻刻都在影響你聊天品質,並關乎你聊天能力是否能持續進步的..
2023年09月17日 16:19:00一名50多歲女性因為看到朋友近期確診肺腺癌四期,感到擔憂,深怕自己也有問題,便急忙到醫院檢查。醫師表示,其實肺腺癌危險因子包括烹飪油煙、抽菸或空氣汙染等,該位朋友是因為在工作緣故,一天超過8小時接觸油..
2023年09月15日 19:22:00蔥於料理中使用頻率高,但每次一買就是好幾把,不少家庭「煮」婦抱怨無法在短時間內用完,常常冰到爛掉!你也有相同的困擾嗎?一名時常替孩子手作可愛便當的媽媽在粉專《竺的雜貨舖》分享保存蔥花的方法,只要將蔥花..
2023年09月14日 20:14:00金針菇營養價值豐富,對人體有不少好處,不過因為吃了之後隔天排便往往能再見到金針菇,因此被戲稱為「明天見」、英文學名「See You Tomorrow」,這也不免讓人納悶吃了之後整個完整拉出來,是不是白..
2023年09月13日 08:29:00一名年輕人因為又吐又拉到了急診就醫,原以為是前一天吃的夜市食物惹禍,但經過醫師檢查,發現病患的糞便出現血絲,且有「蟲」跑來跑去,一問才知道,病人前一周曾去日本,且有吃生食。對此,醫師提醒,腸胃炎可能是..
2023年09月09日 20:24:00根據統計,全台灣有超過500萬人深受便秘所苦。營養師李婉萍透露,門診一名患者飲食非常清淡又健康,一天甚至可以攝取到「4碗青菜」,卻仍為了「排便排不出來」而苦惱。因此,她給出2建議,除了青菜用燙的外,記..
2023年08月28日 20:18:00小小一株青江菜,其實含有豐富營養,其鈣質含量甚至與牛奶伯仲之間,十分適合拿來存骨本,預防骨質疏鬆症。究竟青江菜還有哪些健康功效?就讓《Hello醫師》接著與你一一分享。
2023年08月27日 11:08:00食藥署今公布112年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果,有90件不符合規定,其中有不少知名賣場和店家,包括多次入選必比登美食推薦的「祥和蔬食精緻料理」,另外還有「時時香、欣葉台菜、天外天的鼎皇麻辣..
2023年08月25日 15:10:00網路食安謠言層出不窮,近日臉書等社群網站上有一張冒用食品藥物管理署名義發布「日本核廢水排進台灣水庫,並稀釋製作瓶裝水及食品」的圖卡,食藥署闢謠專區特別澄清,沒有發布該訊息,請民眾千萬不要再轉傳。
2023年08月18日 16:38:00