低GI輕食餐夯！食藥署抓5業者「標示不實、原料過期」開罰33萬

▲食藥署稽查輕食料理餐飲業者。（圖／食藥署提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

衛福部食藥署今公布「111年輕食料理餐飲業稽查專案執行結果」，總計查獲5家業者標示不實、原料逾期，其中2家業者貯存逾期食品原料且標示不合格，違規業者為高雄市的「勁請享用便當店」和「舒肥肉品專賣店」。食藥署表示，5家違規業者總計裁處33萬元。

近年來健身及養生觀念盛行，「輕食料理」店家隨之興起，以「水煮」、「清蒸」及「舒肥」等烹調方式，並訴求健身、健康等，吸引消費者目光，食藥署也在112年7至8月間，聯合各地方政府衛生局針對98家輕食料理餐飲業執行查驗。

食藥署副署長林金富指出，本次查獲1家業者未投保產品責任險、1家標示不實、1家未投保產品責任險且標示不符規定，2家查獲貯存逾有效日期食品原料且標示不合格，另查獲1項食品添加物分裝未依規申請查驗許可及標示不實，違規業者已由轄管衛生局依法處辦。

▲食藥署查獲5家業者違規。

林金富說明，2家查獲貯存逾有效日期食品原料且標示不合格業者，一家為高雄市的「勁請享用便當店」，查獲逾有效日期完整包裝「小蘇打粉」3包及營業場所陳列菜單餐盒品名標示「健康」且宣稱「低GI」，但並沒有小綠人標示，高雄市衛生局已依違反食安法第15條第1項第8款及第28條第1項規定 ，共裁處10萬元。

另外，該業者還被查獲「蘇打粉5000g1包」（單方食品添加物）外包裝標示與規定不符 ，查來源為「味橋食材股份有限公司」，自行分裝未辦理查驗登記且原產地標示涉不實，由轄管高雄市衛生局以違反食安法第21條第1項、第24條第1項及第28條第1項規定 ，依同法第45及47條共裁處新臺幣7萬元。

第二家業者為高雄市的「舒肥肉品專賣店」，現場查獲逾有效日期「小磨坊經典醬系列—日式照燒醬」等7項及現場「舒 肥樹子鱈魚沙拉」及「舒肥樹子鱈魚五穀飯」產品是使用大比目魚切片，與現場標示不符，高雄市衛生局已依違反食安法第15條第1項第8款及第28條第1項規定，共裁處10萬元。

此外，違規業者還有苗栗縣的「九九原味坊」未投保產品責任險，裁處3萬元、花蓮縣「玖時企業社」的豬肉、牛肉、重組肉和注脂肉未依規定標示，也未投保產品責任險，裁處6萬元、台南市的「薈睿商行」產品原料產地標示不實，裁處4萬元。林金富提醒，業者應落實自主管理，確實遵守食安法相關規定，提升供餐品質，保障消費者餐飲衛生安全。