「10種食物」營養師絕對不吃...你也放棄吧!

點評:不吃不吃!


▲培根香氣十足,讓人看了口水直流。(圖/達志/示意圖)

國際中心/綜合報導

美食當前難以抵擋,減肥永遠都是明天的事!就連注重健康的營養師也是,但在生活中有些食物讓他們連碰都不想碰。國外網站《Food Net Work》就列出讓美國知名營養師們不屑一顧的10種食物,大家常吃的培根、蝦子和熱狗都上榜了。

1.
無糖汽水(Diet Soda)
營養師Sharon Palmer表示,大約五年前就不再喝無糖汽水,她認為自己不需要每天攝取汽水中所含的人工成分,因為喝水、熱茶或是咖啡等以植物為原料的飲料更健康。她說,如今的科學研究並沒有足夠證據說明無糖汽水有害,但也不認為它能為人體帶來好處。

2.
炸熱狗(corn dog)
你絕不會在NBC「今日秀」上看到營養師Joy Bauer嗑美式炸熱狗,因為他清楚知道油膩的加工熱狗內,藏有什麼東西:玉米糖漿、亞硝酸鹽,甚至填塞大量脂肪。事實上熱狗就像一坨油脂插在竹棍上,再下鍋油炸,對人體很不健康。

3.椒鹽脆餅(pretzels)
營養師Keri Glassman指出,即使食物的選擇變少,她也會避免吃椒鹽脆餅,因為這種食物基本上就是一大碗的糖。精緻的碳水化合物的產品,不含對健康有益或是能填充飽足感的養分。但也因為它們沒有纖維、蛋白質和健康脂肪,因此容易吃過量,久而久之身材也跟著走樣。

▼椒鹽脆餅含糖量高,容易吃過量。(圖/取自librestock網站)

4.脫脂打發奶油(fat-free whipped topping)
名廚兼作家的營養師Ellie Krieger表示,她絕對不吃脫脂的打發奶油,因為味道就像它所含有的人工成分。若甜點需要奶油裝飾,她寧可選擇鮮奶油。

5.咖啡混合的飲料
營養師Manuel Villacorta說,她每天早上和下午都喝咖啡,卻不碰任何以咖啡所混合的飲料,因為一杯的糖就高達81克,份量相當2瓶汽水,或是20茶匙的糖,容易使胰島素飆升,腰圍多好幾吋。除了含糖量高外,其熱量也高達510卡路里,相當於一頓飯的熱量。

6.
進口的養殖蝦
營養師Kristy Del Coro表示,基於環保與個人健康,會刻意購買和攝取以環保方式獲取的海鮮。因為進口蝦往往以不環保的方式養殖,滿載化學物質和抗生素。但要如此堅持也是一個挑戰,因為在美國有94%的蝦子都是進口的。

7.低脂花生醬
雖說低脂的花生醬也含有相當的熱量,但卻含有更多的精緻碳水化合物和糖,因為脂肪都被玉米糖漿、糖和糖蜜所取代,再加上澱粉填充物。使得低脂花生醬的糖增加至4克;碳水化合物增至15克。相較之下,天然的花生醬只有1克的糖和6克的碳水化合物。

8.生蠔
運動營養師兼作家的Nancy Clark說,她從不吃生蠔,因為她認為它們不安全,而且生蠔口感滑溜,不能咀嚼,不是很好吃。

▼生蠔口感滑溜、不能咀嚼,被營養師認為不好吃。(圖/達志/示意圖)




9.
可放入麵包機加熱的糕點(toaster pastries)
營養工作室負責人Jim White說,這種糕點一份平均有200大卡,及15~20公克的糖,且多數人一次都吃兩份,因此熱量與糖都加倍!再加上這種糕點纖維及蛋白質很少,因此不是健康早餐的好選擇。

10.培根
營養師Bonnie Taub-Dix指出,培根的味道很誘人,美國人的早餐餐盤中天天與它相見,但培根68%的熱量來自脂肪,其中半數是飽和脂肪。每片培根幾乎含有200毫克的鈉,且大多數人不會只吃一片。

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