8~10月進口蔬菜農藥殘留最多 食藥署用大數據預警食安

▲8~10月進口蔬菜農藥殘留最多，食藥署用大數據預警食安。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

近來食安問題頻傳，食藥署於2015年9月2日成立「食藥戰情中心」，導入邊境稽查資料做巨量分析，查驗去年1月至12月8日邊境通關資料，發現有888筆不合格，其中前4名依序為生鮮冷藏冷凍蔬果、食用器具、茶類、生鮮冷藏冷凍水果。食安戰情中心執行秘書長馮潤蘭說，除了食用器具不合格標準以耐熱溫度為最高外，其餘3類皆以農藥殘留為主。

馮潤蘭說，食藥署就4項不合格食品進行食品分析，發現其具有時間趨勢，例如生鮮冷凍蔬菜的不合格情形，就以8、9、10月達到高峰，「可能與產季或颱風造成國內蔬菜銳減有關」。另外，食品器具類，則為3~5月多驗出「變形」，不合格情況最高。針對巨量資料庫的曲線圖，食藥署便可通知海關，分別在8~10月與3~5月對上述2項產品加強查驗，不讓不合格的產品流入市面。

▲食藥署戰情分析中心資訊圖。（圖／記者嚴云岑攝）

食藥署長姜郁美說，食藥戰情中心的巨量分析資料庫可分2大層面，一為食品業者登錄資料分析、一為查驗登記產品分析，前者至今已蒐集了30多萬家業者的資訊，讓管理更為便利；後者則建立了34個構面，行跨部會整合。食藥也會適時釋出某些資訊供大眾查詢，並提供將資料直接寄到電子信箱的服務。

食藥署去年邊境查驗的不合格產品，以生鮮冷藏冷凍蔬菜佔213筆為最多，其次分別為食用器具191筆、茶類118筆及生鮮冷藏冷凍水果116筆，除了蔬菜與餐具在特定季節較嚴重外，茶類與蔬果並沒有太大起伏。馮潤蘭說，此次僅針對去年「邊境通關查驗不合格資料」進行初步分析，未來將會持續彙整相關資料，強化「風險預警」資訊，杜絕不合格產品流入市面，維護民眾健康。

▼馮潤蘭秘書長說明巨量資料庫運用情形。（影／記者嚴云岑攝）