「這6飯食」根本熱量炸彈！第1名是國民小吃 一份就破千卡

▲爌肉飯熱量頗高。（示意圖／記者蔡玟君攝）

記者楊晏琳／綜合報導

米飯是台灣主食之一，但若不小心吃太多，恐攝取過多熱量。醫師分享常見飯類食物熱量前6名，提醒民眾，雖然好吃、方便，但為了體重及健康著想，還是要克制。

內科專科醫師傅裕翔在「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業」分享飯類食物熱量前6名，每家餐廳份量有所不同，供民眾參考：

1. 爌肉飯：1057大卡

大塊豬五花肉加上醬油、糖等材料，油脂非常容易超過一天所需，建議選擇全瘦或肥肉較少的肉，可減少許多熱量。

2. 咖哩飯：973大卡

一份咖哩飯的碳水化合物有126g，約等於2.1碗飯的碳水化合物量；此外，油脂也有38.9g。但若含有蔬菜，比起其他飯類，膳食纖維就相對多一些，一份有4.7公克左右。

3. 三寶飯：960大卡

這僅僅是在「只有肉跟飯」情況下的熱量。若加上配菜，熱量約落在1330大卡，比炸雞腿便當還高，建議避開肥肉、雞皮、鴨皮。

▲吃三寶飯時，建議避開肥肉、雞皮等。（示意圖／記者黃彥傑攝）

4. 八寶粽：911大卡

八寶粽因以糯米、五花肉為食材，屬於高GI值食物。肥胖、糖尿病、高血脂、消化不良患者需斟酌食用。

5. 牛肉燴飯：872大卡

以大量油拌炒，加上淋上勾芡醬汁，本身就已含有不少油跟碳水化合物；再加上兩碗飯，油脂含量便高達37.6公克，光是一盤燴飯就比一個雞腿便當熱量還高。此外，因大量勾芡，所以這類食物GI值也高，需控制體重及血糖的人，應特別注意。

6. 牛丼：786大卡

牛丼的油脂含量約22公克，蛋白質量約26公克，但碳水化合物有131g，約等於2.1碗飯。除了飯量高外，日式做法通常會額外添加不少糖，需要減糖的人和糖尿病患者一定要注意，若能搭配燙青菜一起吃，營養會更均衡。