肥胖恐增青少年罹病風險 居家六招聰明吃宅家健康有保障

▲可以趁著宅在家中的時間，好好進行飲食調整。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）

記者蒲世芸／綜合報導

為防堵肺炎疫情傳播，即使已經微解封，不少家長與青少年仍然選擇待在家中為安全首選。目前也仍有許多企業維持居家辦公型態，並建議民眾減少外出，所以宅在家成為多數人時下現況。根據專家指出，除了年齡、潛伏疾病外，肥胖也增加了重症風險。這段時間除了注意個人衛生習慣，也可透過聰明飲食，別讓體重太失控，防疫又健身。長時間不出門，很多人會靠「吃」打發時間，尤其在疫情當下，更利用吃來穩定情緒，導致三餐不規律，作息混亂，增加體重直線上升的可能。但其實宅在家是調整飲食的好時機，掌握以下原則，讓你宅而不胖。

1.用餐時先喝湯再吃菜

湯建議以清湯為主，避免勾芡或濃湯，並將超過半碗份量的蔬菜夾到碗中，其中至少有1道是深綠色蔬菜，建立吃足蔬菜的好習慣。

2.菜肉相伴取代大肉塊

家中備餐或點購外賣時，可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色，避免單點控肉、排骨等大塊肉類。

▲吃飯可以先從喝湯開始。（示意圖／取自免費圖庫Pakutaso）

3.善用低油烹調方法

多選擇蒸、煮、烤、微波等低油烹調法，取代油炸、煎等高熱量方法。

4.用蔬果取代零食

可準備一些方便食用的蔬果，如小黃瓜、大番茄、蘋果、香蕉等，在餐間肚子餓時即可取用。不但有助於達到一天應攝取的建議量，更可取代吃零食習慣。

▲餐間如果肚子餓，可以準備一些方便取用的蔬果來食用。（示意圖／取自免費圖庫Pakutaso）

5.點心與家人一起分享

大多數的零食點心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪最好能與家人分享，或是先以小包裝方式分裝，每次適量取用。

6.養成每天量體重習慣

只要體重有上升趨勢，就提醒自己要調整飲食，維持良好運動習慣。