春酒、聚會不斷少不了喝幾杯 營養師傳授飲酒前中後小秘訣

▲▼。喝酒。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲喝酒。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

記者洪巧藍/台北報導

農曆年節尾牙、團圓飯吃完,接下來還有春酒,這段期間聚會不斷,不免會有喝酒助興的情況發生。營養師傳授飲酒要訣,包含飲酒前吃東西避免空腹、飲酒時慎選下酒菜、飲酒後後補充水分及抗氧化營養素,降低飲酒對身體的傷害。

依照衛生福利部國民健康署的國民飲食指標原則,女性每日不宜超過1杯,男性不宜超過2杯,而孕婦及未成年不可喝酒;每杯代表10公克酒精,相當於啤酒250c.c、紅白酒100c.c、威士忌或白蘭地等烈酒20~30c.c。國泰健康管理營養師陳雅珍指出,酒精濃度越高、熱量越高,能喝的量越少,且不能因為週間沒喝酒就集中累積到假日狂飲。至於飲酒前、中、後,也有應該注意的事項。

[廣告]請繼續往下閱讀...

飲酒前吃點東西避免空腹:空腹飲酒會引起腸胃不適及造成低血糖危害,飲酒前可吃肉類、蛋、牛奶等富含蛋白質的食物來墊胃。

飲酒時選對下酒菜降低負擔:下酒菜可選用滷味、毛豆取代高熱量油炸食品,再搭配新鮮蔬菜、沙拉不僅能補充膳食纖、增加飽足感,降低過多熱量攝取,還補充了抗氧化營養素,減少身體負擔。

飲酒後補充水分及抗氧化營養素:酒精會利尿,飲酒後,建議多喝水補充流失的水分,補充維生素B群促進肝臟代謝,多吃含維生素C及植化素的各種顏色新鮮蔬菜(如:菠菜、大蒜、胡蘿蔔)、水果(如:柑橘類、藍莓、葡萄)以減少酒精在體內產生的自由基破壞。

陳雅珍說明,酒精(乙醇)在人體主要是由肝臟代謝,酒精先經過乙醇去氫酶代謝成乙醛,再由乙醛去氫酶代謝成乙酸,因此飲酒對肝是最直接的影響。酒精代謝的中間產物乙醛對身體有毒性,會引起臉紅、頭痛、心悸、嘔吐等症狀,被世界衛生組織列為人類的一級致癌物,所以長期或過量飲酒除了傷肝、傷胃、引起痛風、心血管疾病外,甚至提高罹癌風險,危害全身。

陳雅珍提醒,特別是喝酒容易臉紅的人,因為身體缺乏乙醛去氫酶,對酒精不耐;會起酒疹的可能是對酒裡面的物質過敏,這些人若飲酒都會加重身體負擔或引起更嚴重的過敏反應。

驚見受困小隻馬!熱心男「39秒救助」 影片瘋傳...胸前神祕刺青網狂猜

關鍵字:

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面