被騙了！「果乾vs.新鮮水果」熱量PK…網嚇傻：以前還自己嗑光整包

▲果乾常被認為是健康的零食，裡頭卻隱藏不少熱量。（圖／取自pixabay）

記者張乃文／綜合報導

近年來，養生意識抬頭，有些人在下午茶時間嘴饞想吃零嘴時，有些人會選擇看似較健康的果乾當作點心。不過，有營養師就揭露果乾熱量，像是新鮮的芒果100克為50大卡，做成芒果乾卻暴增到371大卡，因此也提醒大家，適量吃沒關係，但建議還是以攝取新鮮水果為主，才能吃進完整的營養。而網友們看到熱量表也直呼「嚇死人」、「以前還自己嗑光整包...」。

普遍被認為是健康零嘴的果乾，其實有好有壞！營養師Feibi分享，濃縮了水果營養的果乾，在相同重量下，擁有較高的營養密度，但要小心，有些難以保存的營養素仍會流失。

Feibi透露，由於果乾常用高鹽、高糖的製作方式來達到保存的效果，因此一定要留意高糖、高鈉的問題；同時，果乾脫水後體積雖然變小，熱量卻相當高，一不注意就超標。

營養師也列出4種常見的果乾與新鮮水果熱量比較，以100克可食重：

1.檸檬：33kcal　檸檬乾：344kcal

2.芭樂：38kcal　芭樂乾：347kcal

3.芒果：50kcal　芒果乾：371kcal

4.鳳梨：53kcal　鳳梨乾：348kcal

▲營養師列出4種常見的果乾熱量。（圖／營養師Feibi提供）

此外，Feibi指出，果乾的挑選要留意，除了高鹽、高糖的製作方式，為了品質及延長期限，也會可能因此加入了食品添加物，記得選擇完整包裝及完整標示的產品，以免吃進來路不明的果乾。營養師提醒，選擇少添加的果乾適量吃是沒問題，但是還是建議大家攝取新鮮水果 ，才能吃進完整的營養。