超夯8小時斷食法…亂吃也能瘦?營養師曝「只有3種人」較適合:效果明顯

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從事臨床營養20年,目前擔任榮新診所營養師,有感於許多病人皆因飲食失衡影響健康,而對食農教育產生深厚興趣。相信「食醫」的重要性最根本的健康應該從遵循四季節氣、選擇最純粹的天地食材開始。

吃午餐,吃麵,吃東西,貪吃鬼,大胃王。(示意圖/記者李佳蓉攝)

▲你也曾經試過8小時斷食法嗎?營養師透露只有3種人比較適合。(示意圖/記者李佳蓉攝)

文/李婉萍營養師

「我真的沒有辦法抽出多餘時間來規律運動,計算卡路里這件事也很不在行,控制體重有沒有更簡單的方法?」這也是我經常在諮詢門診中會碰到的經典題之一,還有不少病人會跟我分享她們聽到的各種減肥方式。

其中,這幾年很風行的「8小時斷食法」,對於減重瘦身到底有沒有效?大家都適用嗎?對健康會不會帶來什麼影響?

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先談談8小時斷食法的概念,是來自David Zinczenko和Peter Moore的書《The 8-Hour Diet》,主張起床後第一餐到最後一餐的時間應控制在8小時內,其餘16小時只能喝水、不可進食,好處是這整天吃什麼都沒有限制。

有沒有發現,這其實是想讓大家培養出規律飲食的習慣,所以比較適合經常三餐不規律、暴飲暴食的人,以及嗜吃宵夜的族群,當他們回到這種規律進食的狀態,的確能看到較明顯的瘦身效果,無論一週選幾天或常態進行都可以;或是前一晚應酬、吃大餐,隔天進行斷食也有助於平衡熱量。

不過,糖尿病患或膽結石患者就不建議了,因為身體空腹太久,對血糖、膽汁等代謝機能都會造成影響,反而會有風險。

要注意的是,雖然8小時斷食法在吃什麼食物或份量上並沒有特別嚴格的限制,但還是要把握「不過量」、「均衡攝取6大類營養」的原則,才能維持生理機能良好運作,怕餓的人最後一餐可多選擇有飽足感的飲食內容;要是以往食量比較大,則可增加蔬菜的比例來做補充,成功的機率就比較高囉!

本文作者:李婉萍營養師
本文經授權轉自:李婉萍的營養天地【
掌握黃金8小時進食的瘦身法,真有那麼神奇?

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