顧心臟、防抽筋!香蕉有4大好處 專家曝這些時候吃最好

香蕉 顧心臟還防抽筋,這些時候吃最好

出處/康健雜誌

文/張雨亭編譯 圖/unsplash

很多喜歡運動的人會隨身帶一根香蕉補充體力,網球界天王球星費德勒也常被捕捉到在球場吃香蕉的畫面,究竟什麼時候最適合吃香蕉?吃幾根最好?生、熟又怎麼選?

如果你是網球迷,相信都看過納達爾(Rafael Nadal)、費德勒(Roger Federer)在場邊吃香蕉。每年溫布頓網球錦標賽平均消耗5,000公斤的香蕉,每位球員一天會吃上5根左右。歌手李玟也曾透露,演唱會前吃2根香蕉就能撐過3小時。

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香蕉一直是運動員、健身族群最愛的點心之一,不只能快速補充體力,還富含纖維質、維生素C、維生素B6,以及鉀、鎂等礦物質,香蕉對人體有非常多健康益處:

(香蕉可以搭配其他食物,就是很好的點心。圖片來源:pixabay)


香蕉能降血壓、顧心臟


美國心臟協會(American Heart Association)呼籲民眾減少鹽的攝取,並多吃含有鉀的食物,因為鉀能幫助維持血壓、穩定神經系統。而一根香蕉就含有10%~14%的每日鉀建議攝取量。

也有研究顯示,多攝取鉀的人,最多可降低27%罹患心臟病的風險。另外香蕉還含有纖維質、葉酸、鎂,以及維生素C等抗氧化物,這些營養素也都被認為可以維護心臟健康。

(香蕉生、熟不同,營養價值也不同。圖片來源:unsplash)


香蕉能穩定血糖


美國糖尿病協會(American Diabetes Association)建議攝取包括香蕉在內的高纖維質水果,幫助穩定血糖。

香蕉還含有果膠及抗性澱粉,因為需要比較多時間消化,可以抑制血糖一下升太高。

不過假使已經罹患糖尿病,最好不要選太熟的香蕉,以升糖指數(GI)來說,生香蕉是30,屬於低至中度,但是熟香蕉升糖指數就提高到60;且抗性澱粉也會隨著香蕉成熟而減少。

香蕉能增加飽足感


香蕉的果膠、抗性澱粉都能增加飽足感,但最好不要選太熟的香蕉,因為青綠色的生香蕉才有比較多的抗性澱粉。

一根香蕉熱量約為100卡路里,加上有一定的飽足感,是很好的點心選擇。

不過生香蕉雖然含有大量抗性澱粉,但也因此較難消化,可能會導致便秘;相反地熟香蕉水溶性纖維含量較高,可舒緩便秘,可依照自身的腸胃狀況來選擇。

(生的香蕉抗性澱粉較多。圖片來源:pixabay)


香蕉能減少抽筋


香蕉之所以是運動員最愛,除了方便食用、好消化,澱粉能快速補充體力,更有研究顯示香蕉能減少運動所引起的肌肉抽筋和痠痛。還有研究認為,香蕉補充營養、防止運動後發炎的功效,和運動飲料一樣好。

不過一般認為香蕉能改善的是缺鉀、電解質不平衡所引起的抽筋,如果是慢性病等其他因素所引起的抽筋,還是要諮詢醫師。

香蕉什麼時候吃最好?


運動前、中、後吃香蕉都能補充體力並防止抽筋。不妨在運動前15~20分鐘吃半根香蕉加一杯水,如果是持續超過一小時的激烈運動,也可以每15分鐘再補充半根香蕉。

如果想要靠香蕉增加飽足感、抑制食慾,餐前、餐中都可以吃,搭配喝水讓果膠膨脹,飽足感更高。

一天可以吃幾根?


一天吃幾根其實沒有一定的準則,端視每個人的作息、運動、飲食情況而定。不過假使不想攝取過多熱量,健康資訊網站《Healthline》建議,一般健康成人每天吃1~2根香蕉最適當,也不要忘記均衡攝取蔬菜、肉類等其他食物。

資料來源:Healthline、Men’s Health、WebMD、衛福部國民健康署

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