餐餐雞胸肉!她奉信「減肥吃白肉」最後缺血無力...營養師大推9補鐵神物

▲▼雞胸肉,生菜,健康餐,養生餐,減肥。(圖/翻攝自pixabay)

▲減肥餐餐吃雞胸肉,可能會導致貧血。(圖/翻攝自pixabay)

記者林妤柔/綜合報導

雞胸肉是減肥跟健身的愛好食品,但小心減肥減到貧血!營養師葉若懿分享,想減肥的女性大都選擇雞胸肉、魚肉,但長期只吃這幾種食物,肉類反而攝取不均衡,導致減肥越來越累。對此,她分享減脂補鐵的9種好食物,只要適當攝取就能讓減肥更有效率。

葉若懿指出,最近常遇到很多女性減肥減到貧血的個案,她們都因為牢記「減肥吃白肉」,所以蛋白質食物幾乎餐餐選雞胸肉跟少許魚肉,導致越減越疲勞、無力,也越來越不想運動,只想休息;還有人以為是變懶惰,才發現是缺鐵性貧血。

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▲▼             。(圖/營養師提供)

▲這9種富含鐵又適合減重。(圖/翻攝自粉絲團)

減重期間各種肉類仍該均衡攝取,學會分辨高脂地雷食材跟中低脂食材,才是長久之計。葉若懿表示,女性缺鐵情形相當明顯,以及懷孕第3期開始至分娩後2個月的媽媽,因為有分娩失血、哺乳損失,鐵質攝取量需要增加每天45毫克。對此,她分享減脂含鐵的9種好食物,呼籲大家別再吃油滋滋的牛肉、喝一堆燉湯以為可以補鐵,否則補到的只是脂肪而已。

葉若懿舉例,像豬血、豬肝、菲力牛、蛤蜊、章魚、牡蠣、干絲、紅莧菜、紅豆都是補充鐵質的好食材。圖片中的紅豆是乾重,素食者須考慮實際食用份量,因此蔬菜是較佳的補鐵來源,紅豆可做為輔助角色入菜,好比紅豆飯。素食的朋友飯後還可以搭配一顆水果或果汁,利用維生素C幫助鐵吸收。

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