餐餐雞胸肉！她奉信「減肥吃白肉」最後缺血無力...營養師大推9補鐵神物

▲減肥餐餐吃雞胸肉，可能會導致貧血。（圖／翻攝自pixabay）

記者林妤柔／綜合報導

雞胸肉是減肥跟健身的愛好食品，但小心減肥減到貧血！營養師葉若懿分享，想減肥的女性大都選擇雞胸肉、魚肉，但長期只吃這幾種食物，肉類反而攝取不均衡，導致減肥越來越累。對此，她分享減脂補鐵的9種好食物，只要適當攝取就能讓減肥更有效率。

葉若懿指出，最近常遇到很多女性減肥減到貧血的個案，她們都因為牢記「減肥吃白肉」，所以蛋白質食物幾乎餐餐選雞胸肉跟少許魚肉，導致越減越疲勞、無力，也越來越不想運動，只想休息；還有人以為是變懶惰，才發現是缺鐵性貧血。

▲這9種富含鐵又適合減重。（圖／翻攝自粉絲團）

減重期間各種肉類仍該均衡攝取，學會分辨高脂地雷食材跟中低脂食材，才是長久之計。葉若懿表示，女性缺鐵情形相當明顯，以及懷孕第3期開始至分娩後2個月的媽媽，因為有分娩失血、哺乳損失，鐵質攝取量需要增加每天45毫克。對此，她分享減脂含鐵的9種好食物，呼籲大家別再吃油滋滋的牛肉、喝一堆燉湯以為可以補鐵，否則補到的只是脂肪而已。

葉若懿舉例，像豬血、豬肝、菲力牛、蛤蜊、章魚、牡蠣、干絲、紅莧菜、紅豆都是補充鐵質的好食材。圖片中的紅豆是乾重，素食者須考慮實際食用份量，因此蔬菜是較佳的補鐵來源，紅豆可做為輔助角色入菜，好比紅豆飯。素食的朋友飯後還可以搭配一顆水果或果汁，利用維生素C幫助鐵吸收。