過瘦易早死！研究：身材「略胖者」比瘦子活得久...均衡比追求體態重要

▲研究發現略胖者比瘦子活得久。（圖／取自免費褲Pixabay）

文／成田美紀

東京都健康長壽醫療中心研究所，進一步調查了營養狀態與存活率的關係。該調查以身體質量指數（了解身體質量均衡狀態的指數／BMI）、血清白蛋白（了解蛋白質的指數）、總膽固醇（了解脂質的指數）、血紅素（了解鐵、蛋白質的指數）為營養狀態指標，各指標分別針對四組對象（高、略高、略低、低），實施為期八年的追蹤調查，調查累積存活率（有幾位存活）。結果發現BMI數值20以下，亦即數值低（較瘦）的一組，存活率明顯低於其他三組。

▲研究發現，BMI最低、總膽固醇最低，存活率也最低。（圖／大是文化提供）

營養不良會增加死亡風險

血清白蛋白、總膽固醇、血紅素這三項數值較低的一組，存活率也低於其他三組。也就是說營養狀態不佳的高齡者，死亡風險較高。血清白蛋白數值低，主要和動物性蛋白質攝取不足有關；總膽固醇數值低，主要和動物性脂肪攝取不足有關；血紅素數值低，則和蛋白質、鐵、維生素B攝取不足有關。

有人或許會懷疑，總膽固醇值不是越低越好？但膽固醇原本是形成細胞膜，和合成荷爾蒙的材料，是身體不可或缺的物質，所以數值太低也會出問題。

本文摘自《50歲以上的營養學》／成田美紀（東京都老人綜合研究所研究員）／大是文化出版