醫曝薑母鴨「禁忌族群」 5歲↓孩童亂吃後果超嚴重!

▲▼薑母鴨,火鍋,補湯,中藥,進補。(圖/記者周宸亘攝)

▲醫師提醒,千萬別讓5歲以下孩童食用含酒的薑母鴨等湯品。(圖/記者周宸亘攝)

記者趙于婷/台北報導

近幾日天氣冷颼颼,不少民眾都吃起薑母鴨進補暖身,但薑母鴨屬於溫補,並不適合所有人。醫師指出,「火氣大、容易口苦、口臭、便秘、痔瘡、陰虛燥熱、更年期、三高代謝機能障礙和5歲以下孩童」等族群都不適合。

小兒科醫師徐嘉賢在《商周良醫網》撰文指出,薑母鴨、燒酒雞等食物都含有酒,兒童跟成人對於酒精的代謝功能不一樣,兒童5歲前,肝臟中代謝酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase)還沒成熟,攝取酒精可能造成嘔吐、頭痛,嚴重者甚至會代謝性酸中毒、癲癇或昏迷。

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除了5歲以下兒童之外,台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師吳宛容指出,薑母鴨、四物雞、當歸鴨、人蔘雞和十全大補湯等都是溫補食物,部分族群食用後會助長火氣,使血壓、血糖升高,如果真的要吃,建議以1周1次為限。

另外,吳宛容進一步提到,羊肉爐等進補湯品主要材料大多是肉類或內臟類,都屬於高膽固醇、高普林的食物,且富含飽和脂肪酸,研究證明,膽固醇及飽和脂肪是造成心臟病、高血壓、中風、糖尿病的主因,而高普林更是痛風的大敵,過多熱量也容易導致肥胖,增加罹患慢性病的機率。

「最重要是明白自己身體需要的是什麼!」吳宛容說,平時肉類攝取過多的人,應該以「平補、涼補」為主,多數蔬果大多性寒,如大白菜、萵苣、牛番茄,加進食補裡面就可以改變藥膳的性味,讓溫補變平補,避免攝取蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料,有助減少攝許過多熱量脂肪的風險。

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關鍵字: 薑母鴨 羊肉爐 進補

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