鱸魚不能配蛤蜊吃？醫答：沒相剋...治鼻塞、發燒「超對味」食譜曝

▲除了對海鮮過敏的人，一般人都很適合食用鱸魚。

華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導

食用鱸魚時，唯獨要特別小心魚刺，另外注意選用的鱸魚要新鮮，才不會因食物不新鮮導致皮膚過敏，除了對海鮮過敏的人，一般人都很適合食用鱸魚。

鱸魚不建議與蛤蜊一起吃？咳嗽可以喝魚湯嗎？中醫師解答

坊間有此一說：「鱸魚不建議與蛤蜊、奶酪、牛羊油及荊芥同時服用」，中醫師周宗翰說「其實我不這麼認為，鱸魚非常安全，可以當作平和的食療，所以並沒有食物生剋的狀況產生。」

此外，也有人常問「咳嗽可以喝魚湯嗎？」其實，咳嗽有分很多種，有時候是感冒引起的，有時候是因為異物進入喉嚨導致的，咳嗽可以喝魚湯，這兩者並不衝突。咳嗽只是人體清除呼吸道內部的分泌物，或者異物的一種保護性呼吸的反射動作。而魚湯只是經過食道進入人體內部，進行營養的補給，不會對呼吸道造成任何影響。相反，魚湯提供的多種營養，可以增加人體的防禦能力，還能加速疾病的康復。

▲鱸魚湯再加上中醫專治外感的蔥豉湯，對於小兒感冒的治療效果更好。

治療感冒鼻塞、發燒食療：蔥豉鱸魚湯

如果鱸魚湯再加上中醫專治外感的蔥豉湯，對於小兒感冒的治療效果更好。蔥白與豆豉對於風寒束表、鼻塞，發燒都很有幫助。蔥豉湯對於四季感寒、鼻塞均可使用，通常使用淡豆豉10克、蔥白4段、煎水服下，兩小時不到，都可以退燒。如果加上生薑與鱸魚，就變成可以治療感冒的食療：

【蔥豉鱸魚湯】

材料：鱸魚一條、淡豆豉10克、蔥白4段、老薑3片。
調味料：米酒少許、精鹽少許。
做法：
1.老薑切片、淡豆豉10克、蔥白4段洗淨。
2.鱸魚洗淨備用，可以仔細清除一下魚鰭周遭的魚鱗，吃魚皮也吃得更安心，有些人會先汆燙一下魚頭，再把魚皮去掉。
3.水2000CC煮滾後後放入鱸魚、薑片、淡豆豉、蔥白。
4.加入少許米酒去腥，魚熟和酒精揮發後（魚肉很快熟），就可以食用。
功效：
淡豆豉可宣洩邪熱，從裡向外而發；蔥白解表散寒；生薑和胃；鱸魚補虛益氣，是改善小兒感冒非常好的食療。

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