醫實測「5:2輕斷食」爆鏟9kg!營養師曝菜單:挑這2天最有效

點評:學起來!!!

記者李佳蓉/綜合報導

減肥不用節食餓肚子!近年在歐美颳起一股「5:2輕斷食」減肥法,據說奇效特好,就連醫師、營養師都激推!提倡該方法的英國醫師麥克.莫斯里(Michael Mosley)本身即靠著該方法,在3個月內爆鏟9公斤,不只變瘦,身體也變得健康年輕、精神更好,靠著在一週內任選2天「少吃日」,讓你不錯過與朋友的聚餐,不用餓肚子也能爽爽瘦。究竟該怎麼吃,獨家菜單也曝光了。

瘦身,減肥,瘦子,小蠻腰(圖/Pixabay)
▲想要變瘦嗎?不妨試試看「5:2」輕斷食減肥法。(示意圖/Pixabay)

「5:2輕斷食法」為英國精神科醫師麥克.莫斯里(Michael Mosley)在2012年所提倡,他在深入研究因宗教信仰而經常斷食者,探訪英美營養疾病學專家後發現,「間歇性輕斷食法」是種非常符合人體健康的飲食法。並將其經驗集結成書《The Fast Diet: Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting》 。而50多歲的他本身就是靠著此方法,在3個月內體重速減9公斤,體脂肪更從28%降到20%以下,多項病症指標也跟著下降。

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煎蛋,水煮蛋,蛋黃,雞蛋。(圖/取自librestock網站)
▲2天輕斷食透過攝取優質蛋白質、低醣和蔬果,持之以恆爽爽瘦。(示意圖/取自librestock網站)

何謂5:2輕斷食法?該減肥法以1週為單位,主張5天正常飲食,可任選2天(不連續2天)做為「少吃日」,斷食日一天建議男性攝取不超過600大卡、女生則不超過500大卡,且只吃「好」的食物,如優質蛋白質、低醣和蔬菜水果,其餘5天正常吃。進行一段時間後,不只體重下滑,也降低相關疾病的發生率,身體變得年輕有活力、精神變好,愉悅感也獲得提升。

該斷食法近年風靡歐美國家!台灣晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎分享,減肥門診中曾有一名31歲女學生從100公斤,靠著輕斷食在短短1個月就減了9公斤,成效頗好,但仍提醒大家並不是每個人都適合此方法。她建議,可選擇在最忙的週一及剛度過爽吃小週末的週四,自由選擇適合輕斷食的日子,努力執行一天後,隔天又可吃想吃的食物,身體能得到適當的休息和修復。建議這2天以每天2餐為原則:早午餐、晚餐,可多攝取富含纖維的全穀類雜糧、各色顏色蔬果及優質蛋白質。

醫生實測「5:2輕斷食」爆鏟9kg!(圖/取自趙函穎營養師IG)
▲趙函穎推薦「輕斷食日」選這2天效果最好。(圖/取自趙函穎營養師IG

趙函穎也分享2天「輕斷食日」參考菜單:

早餐:
●半碗低升糖指數的主食(糙米、燕麥、玉米、帶皮地瓜,約140卡)
●蛋豆魚肉類一份(雞蛋1個、無糖豆漿一杯240c.c.、雞胸肉,約70卡)
●低升糖指數水果一份(蘋果1小顆、芭樂去籽切片1小碗、香蕉半條,約60卡)
●蔬菜多吃(不用油烹調)

晚餐:
●蛋豆魚肉類2~3份(手掌大小的魚片或肉片,以燙烤蒸等烹調法,女生手掌大小約140卡,男生手掌大小約210卡)
●堅果一小把(腰果、杏仁、核桃、榛果,約90卡)
●蔬菜多吃(不用油烹調)

趙函穎指出,因每天只吃兩餐,導致攝取食物減少了,若擔心肚子餓者,可以早點睡覺,避免自己亂吃,倘若仍餓到睡不著,可來碗味噌豆腐湯,或者喝豆漿、來顆水煮蛋,蛋白質可合成色胺酸幫助入睡,睡得好減肥效果加倍。此外,若怕自己因被朋友邀約而使輕斷食減肥破功,她說,「聚會還是可以去,但是可以準備自己的食物,聚會的重點就是享受和朋友在一起的快樂時光」。但也提醒,不要一味追求低卡路里,記得吃對食物與營養,並且察覺自己的情緒,若太壓抑就切勿再執行,代表此方法不適合你,減肥一定要保持愉悅心情,效果才會長久喔。

諮詢專家:趙函穎營養師,現任晨光健康營養專科諮詢中心院長。專長為女性營養專科、減肥瘦身專科、孕期營養、兒童成長、癌症調理、個人專屬身心平衡營養菜單設計。趙函穎營養師部落格IG

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