不吃早餐「9大可怕後果」! 研究:你會變笨、永遠瘦不下來

點評:沒早餐吃會氣撲撲啦!

▲▼早餐/蛋餅/奶茶。(圖/資料照)
▲早餐是一天中最重要的一餐,千萬別小看不吃它的後果。(示意圖/資料照)

國際中心/綜合報導

每天加班加到半夜,隔天一早為了多爭取半小時的睡眠時間,起床後就匆匆趕車而忘了吃早餐嗎?久而久之拋棄吃早餐的習慣。有句話說:「早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少」,再再說明每天的第一餐最重要!一旦放棄可能讓自己深陷種種疾病深淵。國外網站《Reader's digest》整理歷年研究,分析出不吃早餐的9種後果,看完你還敢不吃嗎?

1.罹患心臟病的風險更大
有的人自以為不吃早餐能減肥,或是早上太忙、不餓而不吃,但哈佛一項研究發現,不吃早餐的人罹患心臟病的風險,比習慣早起吃東西的人多出27%,儘管確切的原因不明,但研究人員懷疑長期處於禁食狀態時讓壓力變大,身體必須更努力引起新陳代謝的變化。

2.更容易罹患糖尿病
美國一項小型研究發現,體重過重的女性若每天吃早餐,有助降低罹患糖尿病風險。反之,若不吃早餐,胰島素就會變遲鈍,更容易得糖尿病。因為身體需要更多胰島素才能恢復血糖,長時間不吃早餐,使得怡島素產生抗阻性,得到糖尿病機率直線攀升。

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3.你會變更胖
你一定以為想減肥,就得越吃越少?糖尿病教育學家Shannon R. Weston說,不吃早餐的人會產生「橡皮筋效應」,往往會在午餐時吃得更飽,無意識的攝取更多的卡路里,漸漸的越吃越胖。

4.新陳代謝會變慢
當你沒進食時,身體會停止運作「以節省能量」,身體會減慢其基礎代謝率以彌補卡路里的攝取限制。長時間禁食會進一步降低身體燃燒卡路里的意願,並影響脂肪燃燒。

鮮嫩多汁的肉蛋吐司,是店裡的人氣No.1。
▲不吃早餐可能影響血糖,也錯失提供大腦營養的機會。(示意圖/記者李佳蓉攝)

5.你可能會變笨
不吃早餐對大腦健康也產生影響,長時間禁食狀態下會使血糖下降以致影響你的認知功能。Shannon R. Weston說,不吃早餐是錯失向大腦提供足夠營養的機會。研究也指出,學生攝取早餐時在智力測驗表現較好,因為食物中的碳水化合物會分解成葡萄糖,對於集中注意力和記憶非常重要。但盡量避免含糖食品,選擇全麥、搭配蛋白質和健康脂肪最好。

6.餓到生氣氣
當你餓了,也會容易生氣,不吃早餐會讓你脾氣變得暴躁!特別是你因為太匆忙而不吃早餐。英國研究顯示,吃過早餐的男性在測驗開始時心情更加正面,之後表現得比不吃早餐的人更平靜。Shannon R. Weston說,不吃飯引起的血糖下降會導致煩躁不安、疲勞、頭痛並且惡化情緒。食物攝取會與大腦神經遞質取得平衡,而不吃飯會為身體帶來壓力,影響多巴胺和血清素的水平,所以吃東西是會帶來快樂的感覺的。

7.能量下降
不吃早餐讓人感覺遲鈍而提不起勁,更別說上健身房運動了,因為你可能累到體力不支倒地。根據威爾康辛大學指出,早餐應提供25%的日常能量,包括高纖維和蛋白質作為能量來源。

口臭,嘴臭,臭味。(圖/達志/示意圖)
▲沒吃早餐可能使細菌在口腔裡孳生。(圖/達志/示意圖)

8.嘴巴變臭
根據《health.usnews》網站的解釋,吃早餐會刺激唾液產生,有助於清潔舌頭的細菌,也能讓你早晨的口氣更清新!而沒吃早餐會使細菌持續在你的口腔裡茁壯成長。倫敦牙醫師Mervyn Druian說,最新鮮的水果和一杯水是洗去細菌的最有效早餐。

9.你的生理期狀況變得更差
2009年由日本人分析315女大生的飲食習慣發現,不吃早餐的學生一般健康狀況更差,生理期歷經痙攣不適的機率大增,且月經週期可能因此大亂。

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