小小孩能吃肉嗎？「3大肉品」少碰！別老餵肉鬆當正餐啦

▲可以餵寶寶吃稀飯配肉鬆嗎？（圖／視覺中國CFP）

生活中心／綜合報導

孩子長大了，能吃的東西也變多了，到底能不能吃肉補充營養了？根據陸媒《生命時報》指出，其中3類肉品千萬別放縱孩子亂吃。

1.烤香腸

香腸在加工過程中，常加了亞硝酸鹽，能夠讓碎肉維持鮮紅的顏色，還能抑制肉毒桿菌的孳生。然而箱常經過高溫炭火烤過後，會有亞硝胺致癌物產生，吃多容易導致食道癌、胃癌。

除了香腸之外，許多醃製肉品、臘肉或是煙燻食品，在持續烤煮過程也會產生不健康的物質。特別是3歲以下的小孩，盡量避免吃香腸或是市售顏色鮮艷的熟肉品。

2.肉鬆

有的媽咪們會在孩子6個月後，餵寶寶吃稀飯，為了補足營養還會搭配肉鬆餵食，然而肉鬆一樣是屬於加工肉品，常會添加醬油、糖、油、鹽，熱量高，吃多會造成小孩肥胖，甚至影響維生素吸收。

寶寶吃肉鬆時，最好要跟其他配菜、豆腐一起吃，每次不要吃超過一勺，一周別餵超過2~3次即可。媽媽也要注意選擇品牌好、口碑好的肉鬆店家，避免吃到來路不明的肉品。

▲肉類在持續烤煮過程會產生致癌物質。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

3.烤肉

中秋節全家烤肉，你一口我一口吃了好盡興，然而肉在高溫炭火中燒烤，脂肪會分解出致癌物苯並芘，要注意肉不要用直接用火烤熟，並且多搭配一些新鮮蔬菜和水果食用。

給兒童吃的肉類最好是以新鮮現作，可以吃到食物的原型，採用「燉、煮、炒」等方式烹飪，避開「煎、炸、烤」，並減少調味品的沾取。