2根蛋捲＝1碗白飯！「層層堆疊」是關鍵...還敢吃完1盒？

記者曹悅華／採訪報導

你也會吃了蛋捲就停不下來嗎？每到點心時刻，蛋捲便成為熱門的選項之一，不過有網友向《ETtoday健康雲》詢問，為何每次吃蛋捲就會1根接著1根，結果就默默地吃完1整盒，這樣是可以的嘛？蛋捲熱量又是多少呢？讓專家來解惑吧！

對此，營養師李佳蕙表示，「不吃完很浪費」、「放著下次吃就不好吃」、「沒吃光很可惜」等心態只會讓自己身陷爆卡危機而不自知，雖然說蛋捲材料單純，只需細砂糖、麵粉、奶油、鹽、香料和雞蛋即可製作，但為營造酥脆、香濃的口感，絕對少不了大量的奶油和糖，導致1根就超過100大卡，更別說撒了芝麻以後，2根就是1碗白飯的熱量，實在驚人。

▲無調味的堅果是嘴饞時的最佳零食之一。（圖／達志／示意圖）

故李佳蕙提醒，每次吃蛋捲切記淺嚐即可，最好控制在1根的量，因為層層堆疊的口感就是熱量高的象徵；值得一提，民眾在選擇零食時，務必要避開口感越豐富的餅乾，像是酥、脆、多層次即是地雷選項，建議嘴饞時可以選擇無調味的綜合堅果、天然乾燥果乾、不加鹽的海苔等，既可以滿足口腹之慾又不會造成健康上過度負擔。

▲吃蛋捲時很容易1根接著1根，深陷爆卡危機而不自知。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢，現有經營部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。

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