空汙PM2.5大軍來襲! 專家點名五大營養素可減少身體傷害

▲▼PM2.5,空氣污染,空污,髒空氣,霧霾,空氣品質,廢氣。(圖/記者黃克翔攝)

▲春節假期頭兩天,國內西半部空氣品質不佳,要如何攝取營養素來減少空汙傷害?圖為空汙示意圖。(圖/記者黃克翔攝)

文/新光醫院營養師陳思綺

近期空氣汙染越來越嚴重,全台紫爆的新聞層出不窮,研究指出,吸入過量細懸浮微粒 PM 2.5之後,會到達肺泡誘導局部的全身發炎反應,也會影響心血管功能和呼吸功能,造成肺部傷害。有哪些優質營養素可以增加肺部的健康以減少空污對肺部造成的危害呢?以下為必吃五大營養素:

1. 優質蛋白質

如豆、魚、肉、蛋、奶製品,以維持免疫系統正常運作。

2. 抗發炎的ω-3脂肪酸

如秋刀魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚和堅果,可以降低空氣污染造成體內的發炎反應。

3. 幫助肝臟解毒的維生素B群

維生素B群在肝臟解毒功能中扮演重要角色,可協助體內有毒物質的排除。富含維生素B1、維生素B2的全穀類食物和肉類;富含維生素B6和維生素B12的豆、蛋、魚、肉類。富含維生素B9(葉酸),如菠菜、青江菜、空心菜、油菜等。

4. 抗氧化的維生素C、E

營養素C含量高的水果,如芭樂、柳丁、橘子、奇異果等具有抗氧化作用。營養素E含量高的食物,如小麥胚芽、堅果、可以清除空污和有毒物質誘發的自由基。

5. 植化素

蘿蔔硫素存在於十字花科植物,例如:綠花椰菜、高麗菜、白蘿蔔,有助增強免疫力,幫助清除肺部細菌。

除了攝取充足營養可以強化免疫系統外,平時記得補充足夠水分、促進體內廢物排出,也別忘了出門帶口罩、避免紫爆的日子外出,家中也可以購買空氣清淨機改善室內的空氣品質,減少空氣汙染帶來的危害。

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