「水解奶粉」作用是什麼、聽說不夠營養？醫師幫喊冤啦！

▲水解奶粉營養性不夠？醫師破迷思啦！（圖／達志示意圖，下同）

生活中心／綜合報導

新生兒出生後，若媽媽本身母奶比較不足的狀況下，小嬰兒就必須喝所謂的配方奶或水解奶粉，但有人說水解奶粉的營養比較不足，容易造成孩子發育遲緩？對此，醫師指出，其實只是迷思說法而已，水解奶粉就是把配方奶的大分子牛奶蛋白分成很多段，目的只是降低孩子對牛奶蛋白過敏的機率。

醫師蒼藍鴿在《蒼藍鴿的醫學天地》解析水解母奶的小知識。他指出，一般不管是足月兒的配方奶或是早產兒的配方奶，裡面其實都有「大分子牛奶蛋白」，而大部分的孩子其實腸胃都可以耐受這些大分子的牛奶蛋白，不會有什麼過敏或不適症狀。

但對有過敏體質或比較容易敏感的孩子來說，喝大分子的配方奶，可能會產生一些皮膚上的過敏、拉肚子或全身起疹子。蒼藍鴿表示，如果孩子有過敏反應，進一步確定是對牛奶蛋白過敏的話，通常就會建議改喝水解奶粉，而不會對牛奶蛋白過敏的孩子就完全不用喝到水解奶粉，喝配方奶即可。

▲醫師強調，「母奶」對孩子還是最好的。

那水解奶粉到底是什麼？蒼藍鴿說明，「水解」的意思就是在製作過程中，把大分子的牛奶蛋白切成很多段，變成每一段都是比較小的「胜肽」，喝進體內的致敏性就會比較低，過敏反應會緩解不少。但蒼藍鴿笑說，有聽說水解奶粉和配方奶相較之下，會有一股味道，並不是非常好喝，不過若對牛奶蛋白過敏的孩子，還是得喝水解奶粉。

「水解奶粉主要就是避免小嬰兒對牛奶蛋白過敏，並沒有營養性不足的說法！」蒼藍鴿以「牛肉」舉例，先把配方奶想成一大塊牛肉，而水解奶就是事先把牛肉切成一小塊一小塊的，但並不代表切塊牛肉的營養價值比一大塊牛肉的影養價值低，所以配方奶和水解奶粉一樣都是有足夠營養的。

而對於孩子喝奶的問題，蒼藍鴿強調，「母奶」還是最好的，即使現在很多配方奶可以做到很多原來母奶有的成分，但有些成份和營養素還是配方奶無法取代的，例如母奶裡面有很多媽媽自己產生的抗體，那抗體就可以透過母奶的餵養給小孩，一旦吸收了媽媽的抗體，就可增加孩子自身的抵抗力，除了抗體之外，免疫球蛋白也是配方奶完全做不到的，因此以兒科醫師的角度，還是盡量餵母奶比較好啦！

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