9種抗癌營養素、食物吃的到!榛果防攝護腺、巧克力護大腸

點評:腦中浮現金莎O____O+

文/姜載憲(等14位韓國醫師)

過去數十年來,以人作為研究對象的數百份研究報告結果顯示,多攝取富含維生素、抗氧化劑、其他營養素的蔬果的人比起少攝取的人罹癌機率較低,尤其消化器官的罹癌率低20~30%。接著為大家介紹,各種研究結果所提出的富含可預防癌症的維生素和抗氧化的食物。

維生素C►

可預防食道癌、胃癌、乳房癌、大腸癌等。櫻桃、牛角椒(Chili pepper)、紅辣椒、番石榴、奇異果、花椰菜、草莓、柳橙、檸檬、大蒜等皆含有豐富的維生素C。

[廣告]請繼續往下閱讀...

維生素E►

可預防膀胱癌、攝護腺癌、大腸癌等。麥胚芽油、葵花籽油、杏仁果、榛果、棕櫚油、酪梨、蘆筍、菠菜、蕪菁等含有豐富的維生素E。

β胡蘿蔔素►

著名的抗氧化物,可預防乳癌、肺癌。可從紅蘿蔔、南瓜、番薯、菠菜等食物攝取到。

茄紅素►

具有抗氧化的能力,可預防攝護腺癌。紅色水果和蔬菜含有很多茄紅素,例如,番茄、西瓜、番木瓜等,比起生吃番茄,煮過的番茄釋放出的茄紅素會變得更多,做成番茄果汁、番茄湯、番茄醬等方式,茄紅素含量也會變多。

▲蔬菜,馬鈴薯,豆腐,彩椒,蘆筍,番茄。(圖/翻攝自pixabay)

▲豆腐、豆漿是優良的蛋白質來源。(圖/翻攝自pixabay)

大豆異黃酮►

抗氧化效果佳,可預防乳癌、胃癌。豆粉、大豆、豆腐、豆漿、黃豆芽等非發酵食品皆可預防胃癌。

葉酸►

維生素B群中的葉酸(即維生素B9)可預防大腸癌。菠菜、蘆筍、萵苣、豆類等含有豐富的葉酸。

白藜蘆醇►

能有效預防氧化,通過局部動物實驗,證實具有抗癌效果。可從紫葡萄的皮、一天一杯葡萄酒、可可亞粉、花生等攝取到。

兒茶素►

可預防大腸癌。透過綠茶、可可亞、黑巧克力、水蜜桃等可攝取到。

硒►

可預防攝護腺癌、食道癌、胃癌、肺癌等。堅果類、魚類、香菇、肉類等皆含有。

本文摘自《權威醫師的防癌關鍵飲食》/ 姜載憲(等14位韓國醫師)/台灣廣廈

麵裡有蟲!高中生丟硬幣做記號 換回同碗麵留50負評雙方爆口角

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面