菌絲體＝冬蟲夏草？專家：不一樣！吃對才能預防癌症

▲冬蟲夏草示意圖。（圖／CFP視覺中國）

文／藥師王新元

冬蟲夏草菌絲體＝冬蟲夏草？台灣仿間販售多種標示冬蟲夏草菌絲體商品，但兩者是一樣的嗎？據衛生署於101年公告，冬蟲夏草菌絲體食品非中藥材冬蟲夏草製品，蟲草為中國名貴藥材， 由麥角菌科蟲草屬之冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝙蝠蛾幼蟲身上使幼蟲僵化，待夏季來臨由僵蟲頭部抽出成長為棒狀子實體而成之複合體，而市售之菌絲體僅以液態發酵方式生產菌絲體而無子實體，也不會有孢子體，並為非天然之蟲草。

《本草綱目拾遺》曾記載，夏為草、冬為蟲，長三寸許；中醫典籍《本草綱目》亦曾提及，冬蟲夏草性甘味平，歸肺、腎經，可補肺益腎、止血化痰，用於久咳虛喘、勞嗽喀血、陽痿遺精及腰膝痠痛。主要成份為蟲草素、多醣體、蟲草酸、SOD等，而蟲草素具有腫瘤抑制效果，多醣體可提升免疫力，蟲草酸則可降低顱內壓，SOD能提升抗氧化效果，達到清除自由基目的。

▲研究證實服用冬蟲夏草能減緩疲勞。（圖／達志／示意圖）

最新研究證實蟲草具有清除自由基而達抗氧化作用，可以減少發炎物質以達抗發炎作用，對部分癌細胞有抑制生長效果，針對於疲勞與壓力有舒緩作用，並可改善肝臟與肺臟纖維化。建議每日服用3-9克蟲草（約10根）可達保健養生功效，唯患有類風濕性疾病患者因需服食免疫抑制劑不適合服用，正感冒發燒、腦出血患者也不宜吃。

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王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。

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