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大家常見的真空包裝是氣調包裝的一種,主要原理是去除氧氣,這有利於防止食物變質,真空包裝利用這一原理從包裝內部和食物細胞中去除氧氣,使需要氧氣維生的微生物失去「生存環境」,當包裝中的氧氣濃度≤1%時,好..
2021年03月08日 21:42:00上班前一杯黑咖啡,能靠當中的咖啡因提神醒腦;也有人說,喝咖啡似乎能夠幫助脂肪燃燒,到底是不是真的呢?近來有一篇新研究指出,飲食中的咖啡因似乎能夠藉由刺激棕色脂肪,達到燃脂的效果。究竟咖啡因是怎麼促進脂..
2021年03月04日 09:08:00首批取得的11.7萬劑AZ疫苗於今(3)日上午順利抵台。對於疫苗施打,外界仍有諸多疑問,先前更有保護力及副作用屢遭質疑的風聲,不過根據指揮中心持續觀察各國接種狀況,比較嚴重的副作用以過敏反應為例,目前..
2021年03月03日 15:28:00美國韋恩州立大學(Wayne State University)研究1952年美國職業棒球大聯盟選手註冊入伍時拍的照片。他們挑選了230張選手們的照片,並根據他們的微笑程度,將他們分成三組:不笑組、微..
2021年02月28日 20:28:00不少民眾會攜帶買過或正在服用的保健食品,前來門市諮詢微笑團隊,為什麼這些產品都沒有效?而這些產品大多是民眾自行在各大賣場及網路商店、電視廣告等途徑購得。你是否也有同樣的經驗呢?微笑本周整理出三大常見保..
2021年02月28日 13:30:00大陸國台辦26日宣布截獲台灣鳳梨檢疫性有害物質,因此自3/1禁止進口。多位政治人物、演藝人員及網紅們皆發聲力挺台灣鳳梨!營養師李婉萍指出,鳳梨富含膳食纖維、維生素C、鳳梨酵素及多酚等營養素,有助分解蛋..
2021年02月27日 12:28:00台灣鳳梨外銷在26日傳出噩耗!大陸國台辦宣布截獲鳳梨檢疫性有害生物,因此自3/1禁止台灣鳳梨進口,許多政治人物發起挺台灣鳳梨的宣傳活動,館長陳之漢更以行動力挺豪撒50萬買爆台灣鳳梨。看在營養師李婉萍眼..
2021年02月27日 11:01:00全球性新冠肺炎流行,各地民眾配合戴口罩及勤洗手防疫措施,讓平時流行疾病盛行率大幅下降,如流行性感冒,對此安南醫院小兒感染科宋玉蘭醫師表示,嬰幼兒由於難以配合戴口罩跟洗手,理當是罹患飛沫傳染與接觸傳染跟..
2021年02月26日 11:40:00雙北霧茫茫!環保署昨(25)日指出,西半部因風速弱且有霧,混合層偏低,水平及垂直擴散條件較差,汙染物易累積,就連台北101和新光三越也遭霧霾掩蓋,預計要等明日東北季風增強,北部地區下雨才會逐漸好轉。胸..
2021年02月26日 10:10:00新冠病毒肆虐全球,台灣持續打醫療戰役,國立陽明交通大學也傳出好消息,透過人工智慧及大數據找出四款具有抑制新冠病毒活性效果的潛力老藥,部分成果已發表於國際頂尖期刊《美國化學學會月刊:奈米領域(ACS N..
2021年02月23日 11:10:00炒飯及便當中,常看到用來點綴料理的「三色豆」,但有不少網友恨之入骨,甚至成立粉專撻伐三色豆的存在,認為這項菜色根本只是店家為了省成本、沒誠意;不過,還是有人會以三色豆作為蔬菜,補充營養。對此,營養師解..
2021年02月13日 11:29:00青春痘一直是不少人的困擾,為了消滅痘痘尋求了各種方式。而近年來,歐美國家流行的「無麩質飲食」就有人拿來當作「抗痘」及「抗過敏」的療法。不過,皮膚科醫師解釋,針對抗痘的部分,目前並沒有科學證據顯示麩質會..
2021年02月10日 07:45:00經典夢幻的童話故事大家都讀過,裡頭的內容總讓不少人存有幻想,像是成為公主或王子住在漂亮的城堡中;或是躺在浴缸中洗個溫暖的泡泡浴。不過,有醫師就要打破童話、拉回現實,不管是大人或小孩,只要有皮膚有狀況「..
2021年02月05日 18:28:00洗完頭髮乾澀難梳理,習慣再抹上潤髮乳沖洗,讓頭髮保持柔軟滑順!然而「洗髮多了2道程序」嫌麻煩的民眾直接混用洗髮精和潤絲精,當心頭毛越洗越髒、越沖越黏膩!
2021年02月02日 19:14:00部桃醫院爆發院內群聚感染,並接連出現本土案例,指揮官陳時中也在記者會上呼籲民眾提高警覺,戴好口罩、勤洗手,最好隨身帶酒精消毒,消息一出,也引發了民眾搶購酒精的熱潮。但你知道怎麼正確使用酒精嗎?
2021年01月23日 10:02:00心血管疾病是現代人最重要的健康問題之一,發生於青壯年族群的比例也不少。有診所統計去年8至10月健檢資料,在2300位平均40.4歲的受檢者中,血脂異常比率高達45.4%,血壓偏高有39.1%,血糖偏高..
2021年01月23日 00:03:00大豆有「蔬菜中的肉類」之稱,大豆類食品如豆腐、豆漿等,屬於熱量低又富含植物性優質蛋白的食物來源,因此是健身愛好者及減重族增肌減脂的好幫手。近來關於大豆的好處又有新研究發現,大豆經腸道菌代謝後,所產生的..
2021年01月21日 12:29:00寒流報到暖暖包熱銷,許多大賣場賣到缺貨,南投一名80歲老翁竟誤將暖暖包當成「食物調理包」,把它剪開後倒入麵裡拌一拌一起吃下肚,外籍看護發現時趕緊阻止並送醫,所幸經過醫師立即治療且誤食的量不多,住院觀察..
2021年01月13日 21:29:001名未滿2歲的女童,左大腿長滿了水泡狀紅疹,並伴隨輕微疼痛,郭綜合醫院小兒科王莉惠醫師診斷,女童第3及第4腰椎神經皮節長疹,臨床診斷為帶狀疱疹,即俗稱的「皮蛇」,血清抗體檢驗及皮膚抹片檢查確認,病人經..
2021年01月13日 16:49:00今年疫情盛行與冬天流感即將來襲,讓許多民眾擔心免疫力是否不足,也讓今年免疫相關保健食品市場大幅增加!許多市場調查也指出,免疫力相關保健食品的熱度在今年度有顯著上升,其中又以「雞精」、「靈芝」相關商品最..
2021年01月10日 16:36:00