營養醫學相關新聞懶人包, 照片, 影片, 報導, 資訊及訊息-第1頁 | ETtoday健康雲

許多長輩吃稀飯時都喜歡搭配一小塊鹹香的豆腐乳。醫師劉博仁表示，被譽為「東方起司」的豆腐乳為透過毛黴菌或根黴菌發酵而成的豆製品，會比直接吃黃豆更好消化、營養更容易吸收，且在發酵過程中產生的維生素B12，..

2025年12月26日 15:19:00

憂鬱症被稱為本世紀「黑死病」，但早年的患者除了吃藥，幾無其他治療選項，直到精神科醫師蘇冠賓投入深海魚油相關研究，證實其可緩解症狀，才改善藥物無解的痛點。對於入選史丹佛大學「全球頂尖2%科學家」，且排名..

2025年11月02日 09:23:00

別輕忽小傷口！50歲的汪先生在工作時不慎割傷左小腿，因疏於傷口照護，幾天後出現潰瘍，直至腳部紅腫擴大並開始發燒畏寒等症狀，就醫後發現是糖尿病足併發壞死性筋膜炎，差一點就得截肢。醫師提醒，如果傷口紅腫熱..

2025年10月10日 10:27:00

在如今的社會，相信不少人都習慣咖啡不離手的日子。但現在有醫師提醒，有良性乳房腫瘤的女性要額外注意咖啡的攝取，過量的咖啡因恐會降低肝臟第一階段解毒酵素的活性，恐會加重乳腺腫脹與疼痛，要特別注意。

2024年12月11日 14:04:00

「凍豆腐」是吃火鍋不可或缺的食材之一，它的營養價值連專家都說讚！營養師夏子雯說，板豆腐經過冷凍後，就會成為凍豆腐，經此步驟使其含水量減少，營養密度與蛋白質含量皆提升。此外，她也提到，豆腐經冷凍後會產生..

2024年11月27日 09:55:00

「千金難買早知道。」營養功能醫學專家劉博仁醫師透露，一名40歲出頭的女子，患有類風濕性關節炎與胃幽門桿菌，當時建議她服用2週抗生素以清除胃幽門桿菌，但對方當時自覺胃沒有不適，因此不當一回事。直到最近女..

2024年10月21日 19:38:00

你喜歡吃「蔬菜皇后」洋蔥嗎？近日營養醫學醫師劉博仁說，常吃洋蔥能讓胃癌下降25%，得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌等機會也會下降，洋蔥也能降血壓又助排便，有為病人天天吃半顆洋蔥，2個月後好密度膽固醇增10%，..

2024年09月21日 20:20:00

不少人都有過端午節粽子吃不完，冰箱存放許久的經驗。營養師提醒，食物應一周內就食用完畢，且從冰箱取出復熱後，當次就必須吃完，有多少人準備剛好的份量即可。食藥署建議，「適量採購」新鮮吃完。

2024年06月09日 11:09:00

網路謠傳「吃白吐司等於在自殺」，內容指出，吐司兩、三片加起來，有超過600毫克的鈉含量，但專家強調，市售吐司鈉含量並沒有這麼高，應是少吃加工食品為原則，且重點應放在平日飲食均衡、以原形食物為主，降低加..

2023年04月27日 18:48:00

10/13國門已確定重新開啟，家醫科醫師陳欣湄提醒，擔憂疫情動向之餘，別忘了為自身健康把關，除了基本生活防疫別鬆懈要持續進行，也可適當補充營養素，如：維他命C及膳食纖維等，有利於提升自體免疫力，其中又..

2022年10月15日 09:00:00

豆腐本來就是減肥好物，低熱量、高蛋白質，深受許多瘦身一族的喜愛！但你知道比起傳統豆腐，「凍豆腐」效果可能更好嗎？在日本早已風行多年，盛傳不須計較熱量，只要在午餐菜色中加入凍豆腐，1個月就能瘦3公斤。美..

2021年03月06日 21:02:00

過了一個年大魚大肉下肚褲頭又變緊了嗎？想要成功刮油鏟肉，卻又不想花大錢上健身房嗎？你可以先從改變飲食下手。韓國女星宋慧喬採用的「豆腐減肥法」曾掀起一波熱潮，究竟是否有效，也引發網友熱議。對此，正妹家醫..

2021年02月23日 21:28:00