總是便秘情緒差? 「早餐4大要件」讓你順暢拉光光

點評:便秘很崩潰der...

▲專家建議早餐盡量選擇高纖食物,促進腸胃蠕動。(圖/公關提供)

記者趙于婷/台北報導

你有便秘困擾嗎?你知道便秘的原因其實與早餐息息相關嗎?台灣營養基金會日前發布一份調查,發現有5成的上班族都有便秘和易怒的狀況,進一步探討發現,這類上班族常常忽略吃早餐或是根本吃錯早餐。對此,基金會也提出「早安腸笑四要件」協助民眾解決便秘困擾。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說明,針對便秘且情緒不佳的受訪者做飲食調查發現,有近4成不吃早餐、近9成吃的早餐過都吃精緻麵食類(如白饅頭、精緻麵包、蛋餅),近7成吃精緻米飯加工類(如白飯、糯米飯、蘿蔔糕),但精緻麵食和米飯加工類皆經過精緻程序,會降低穀類食物原有膳食纖維的比例。

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針對早餐重要性,英國期刊《Nutrients》公布一項研究指出,連續攝取14天的高纖早餐可幫助腸道蠕動,同時增加正面情緒、減輕壓力及降低焦慮不安的情緒。因此,每日應攝取足量蔬菜、水果、全穀根莖類、豆類、堅果種子類以及低脂乳製品。吳映蓉建議民眾早上必須做到「腸笑四要件」,除了有助緩解便秘,也可進一步防止情緒焦慮不安。

1.早餐元氣足
要改善不吃早餐、吃錯早餐的問題,建議選擇高纖穀物作為早餐首選。

2.飲食高纖生
注意每日纖維攝取量是否達標,除蔬菜水果以外,還有高纖穀物可選擇,建議午、晚餐中以糙米取代白米。

3.促動好順暢
規律且適當地運動能夠有效促進腸胃蠕動,幫助排便好順暢。

4.排便成習慣
養成定時排便好習慣,形成固定生理習慣,擺脫便秘困擾。

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