▲醫師提醒,若有便秘,攝取的蔬菜可選深色。(示意圖/ETtoday資料照)
記者張乃文/綜合報導
有些人吃了高纖食物,卻不解為什麼仍有排便困難的問題。醫師提醒,菜不是有吃就好,除了注意攝取量,也有3個技巧可幫助腸道更順暢,像是深色蔬菜的纖維質是高於淺色,而選擇煮過的會比生菜好;另外,要記得補足足夠水分,也可以攝取晶凍狀水分,如:石花凍等,在腸中被回收的機會比水慢,幫助大腸內的糞便保水。
要想避免便秘,外科醫師鍾雲霓提到,除了國健署建議,蔬果一天攝取25至30g外,選擇蔬菜時,留意深色纖維質高於淺色的,基本上多樣化攝取,而為了順暢腸道,還是可優先挑選深色蔬菜,如:菠菜、地瓜葉、花椰菜等。另外,若要補充大量纖維質,最好吃煮過的蔬菜會比生菜佳。
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▲醫師表示,仙草、愛玉等晶凍狀水分有機會可替腸內糞便保水。(示意圖/ETtoday資料照)
鍾雲霓表示,要記得補充足夠水分,建議一天2000至2500ml,但有時候喝下肚的水,容易變成尿液或汗排出,此時可吃一些「晶凍狀水分」像是石花凍、仙草或愛玉等,在腸中被回收的機會比水慢,可幫助替大腸內的糞便保水,但最好低糖攝取,不要因此吃很多布丁或豆花。
鍾雲霓說明,蔬菜和水果都可幫助排便,但功能不同,蔬菜是「非水溶性的纖維」不溶於水,可增加糞便的蓬鬆度;而水果是「水溶性纖維」,讓大便潤澤能滑動。若想改善便秘情形,可以看大便的狀態,決定要補充的是蔬菜還是水果。
鍾雲霓指出,若無便意,且持續好幾天沒排便時,可多攝取容易帶動便意的非水溶性膳食纖維,如深綠色蔬菜;有便意,但糞便硬、黏,則要多攝取水溶性膳食纖維,也就是水果,讓大便變軟。
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