▲蛋白質輕斷食易執行,也不會那麼傷害身體。(圖/達志示意圖)
記者鄭文晴/綜合報導
想要減肥光看體重計上的數字並不準,需觀察體脂是否下降,以及肌肉量是否上升才是根本之道。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健就指出,減肥期間什麼都不吃,還不如選擇吃足夠的蛋白質和油脂,進行蛋白質輕斷食,這樣不僅容易執行,也不會那麼傷害身體。
蕭捷健表示,對於體重已經很輕的人來說,要再減下最後一哩路是最困難的。自己的學員曾為了這「最後一哩路」,什麼都不吃,甚至採用了過激的斷食和運動方法,但體重依然難以下降。而為了看到體重下降選擇什麼都不吃,蕭捷健建議改吃足夠的蛋白質和油脂,進行蛋白質輕斷食,這樣不僅容易執行,也不會那麼傷害身體。
在執行「蛋白質輕斷食」前需先餵飽自己幾天,一定要攝取碳水化合物,讓身體得到休息,解除熱量短缺的警報。接著,在身心舒服的假日,進行蛋白質輕斷食,吃至少體重兩倍的蛋白質,以及體重0.7-1倍的油脂。
蕭捷健說,大家常忽略油脂的重要性,我們每天至少需要攝取體重的0.7-1倍的油脂,以維持合成荷爾蒙和皮膚健康的功能,只需一整塊無糖黑巧克力,就可以達到一天45g的油脂量,把椰子油或橄欖油加在熱咖啡裡,或是把橄欖油和蛋白粉烤成布朗尼,達成攝取量就行。
在進行蛋白質輕斷食,要注意以下幾點:
一、盡量選擇富含Omega-3和9的好油脂,避免會引起身體發炎的飽和脂肪。如果吃了肥肉,那當然就不能算是斷食了。
二、斷食有「重新開機」的效果,也能啟動自噬作用,幫助淘汰老舊細胞,因此具有抗衰老效果。問題是,如果什麼都不吃,練好的肌肉都會被自噬掉(生長激素效果有限),這樣就得不償失。
三、輕斷食的日子裡,不要進行劇烈運動,做做瑜伽、拉拉筋即可。心跳過快的運動反而會影響燃脂效果。
四、輕斷食隔天,千萬不要暴飲暴食,最好是回到低碳日,以維持體重。如果要運動,當然可以吃一些健康的澱粉。
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