手搖加蔗糖其實沒有比較健康?!醫:進到人體後都一樣

▲▼糖,蔗糖,精製糖。(圖/翻攝自PIXABAY、PEXELS)

▲手搖飲愛好者多,飲品中的糖分成為隱藏版地雷。(圖/取自免費圖庫PEXELS)

生活中心/綜合報導

你是螞蟻人或手搖控嗎?台灣又稱「手搖飲王國」,無論是加班後舒壓、休假時放鬆或是朋友們歡樂出遊,總不免要來點甜食或來杯手搖療癒身心,不過,現代人注重飲食均衡,懂得選擇少加工、少調味的原型食物,對原物料的選擇也越發重視,許多店家紛紛改為使用「純蔗糖」調味,不少消費者認為,蔗糖有別於果糖,因此沒有太嚴格限制攝取分量,但「純蔗糖」吃比較多真的沒關係嗎?現在就來破除關鍵迷思!

▲▼糖,蔗糖,精製糖。(圖/翻攝自PIXABAY、PEXELS)

▲國健署提醒,每日飲食中「添加糖」不宜超過總攝取熱量的10%。(圖/取自免費圖庫PIXABAY)

衛生福利部國民健康署「國民飲食指標手冊」中指出,應盡量少吃高脂高糖食物,國健署提醒,每日飲食中「添加糖」不宜超過總攝取熱量的10%。

衛生福利部國民健康署表示,「添加糖」為製造或製備食物時額外加入的糖或糖漿,使用上的原則跟糖的類別其實沒有太大關係,都遵守著相同的注意事項。而現代人最愛的手搖飲,就是「隱藏版地雷區」,許多店家主打使用天然蔗糖調製飲品,對於消費者來說,多半會認為蔗糖較為天然,也會降低警覺性,甚至可能因此未注意總量控制。義大醫院預防醫學科主任洪暐傑指出,其實果糖糖漿和蔗糖的組成皆約為「果糖、葡萄糖各半」,也就是說,無論攝取的是蔗糖或是果糖,本質差異都不大,進到人體分解成分很相似。

▲▼        洪暐傑醫師     。(圖/醫師提供)

▲洪暐傑醫師強調,針對國健署公告的飲食指南,每日攝取的添加糖應控制在每日總熱量10%內。

對於額外添加的糖分,洪暐傑醫師說明:「雖然糖分也是身體熱量來源之一,但是一般飲食中的熱量其實已經足夠。」話雖如此,我們都知道,生活中很難不來點「甜頭」,洪暐傑醫師強調,針對國健署公告的飲食指南,每日攝取的添加糖應控制在每日總熱量10%內,如果以每日需攝取2000大卡的人來說,一天可以攝取的添加糖分量則需低於200大卡,也就是約50克左右的糖,而像是水果、牛乳等原本就含有「果糖」、「乳糖」成分,這些都不算在「額外添加」的糖分裡。

▲▼糖,蔗糖,精製糖。(圖/翻攝自PIXABAY、PEXELS)

▲生活中離不開糖,注意糖分攝取總量,還是可以滿足口腹之慾。(圖/取自免費圖庫PEXELS)

日常飲食與「糖」為伍無法避免,想要甜蜜卻不想要負擔,李婉萍營養師建議吃甜食、喝飲料可參考總熱量,「以每日攝取2000大卡熱量的人為例,3~5分糖的紅茶或綠茶500ml一杯即可。」但不能再搭配餅乾、蛋糕但不能再搭配餅乾、蛋糕而在一般人印象中較為天然健康的黑糖、蔗糖、蜂蜜等糖類,李婉萍營養師也藉此破除迷思,「無論那一種糖,進到人體經過轉換都是變成熱量。像黑糖、蜂蜜吃起來不像砂糖、果糖這麼甜,容易在不知不覺中食用或使用太多。」如果每日攝取糖分超標,李婉萍營養師也提出解方,可透過快步健走、增加運動量消耗,不讓多餘熱量累積在體內,容易造成肥胖、膽固醇過高等健康疑慮。雖然,「糖」離不開我們的生活,不過也不需因此將「糖」視為避之唯恐不及的敵人,只要掌握好總量控制的概念,就算是螞蟻人、手搖控還是可以滿足口腹之慾。

關鍵字: 蔗糖 精製糖

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